pata y las oti as reunidas forman lo que se llama generalmente 
Vitoc. 
La hacienda denominada Manto, pertenece á otro alemán lla- 
mado Eduardo Klee, quien por sí mismo la fundó hace 7 ú S años, 
cortando el monte que allí existía. En el día es la que pro- 
duce mayor cantidad de café, calculámlose, anualmente, en 400 
arrobas. 
Esta hacienda está situada sobre la banda derecha del rio Ay- 
naniayo á 8,400 pies de elevación sobre el nivel del mar. Su tem- 
peratura es algo fresca, no varía mucho en todo el año, siendo de 
14 á 16 Reaunmr (17° 5 á 20° C.) á la sombra. En los 10 días que 
permenecí en ella el mes de Marzo, no bajó de 13° (l'3°i C.) an la 
Jioche. 
Los productos de la hacienda consisten principalmente en ca- 
fé, azúcar, chancaca y aguardiente. El café se siembra antes en 
los yucales y se deja crecer á la sombra de la yuca para fortalecer 
allí la planta; se cosecha á los 3 años, cuando los frutos están co- 
lorados, dejándolos secar para quitarles luego la cascara con una 
pequeña máquina. 
El café se vende en la misiua hacienda á 2 pesos (S. l.<)0) la arro- 
ba, pero comunmente lo llevan á Lima, en los meses de Abril y 
Mayo, para venderlo á mejor precio, donde es nuiy estimado. Los 
pobladores de las cercanías venden el café más barato, esto e.^ has- 
ta 12 reales la arroba. 
La coca necesita más cuidado que el café en sus sembríos, por- 
que la semilla es muy delicada, y si no se siembra luego que se 
saca del árliol no nace, perdiendo su facultad germinativa después 
de pocos días. 
En la hacienda de Mantos, después de sembrarla enalmácigos, 
es preciso abrigarla bien, sea con telas ó de cualquiera manera y 
nace después de 3 semanas. Cuando ha crecido algunas pulgadas, 
se trasplanta y se tiene limpia de las malas yerbas si se quiere ob- 
tener una buena cosecha. 
La primei'a cosecha de la coca deberíá hacerse á los 3 años, co- 
mo en las montañas de Huánuco, mas en este valle empiezaii á co- 
sechar al año, con lo que debilitan la planta y leimpidf^n crecer con 
vigor. Cada tres meses se cosecha, obteniéndose así cuatro al 
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ano. \ 
La caña de azúcar en el valle de Vitoc no florea nunca, de mo- 
do que puede tener muchos años. La que se cultiva de preferencia 
es la llamada caña de Guayaquil, f^ue apesar de ser muy dura, tie- 
