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lo que no solo la higiene natural y el instinto de conservación in- 
dican, que íiuicameute se deben usar como alimento sustancias 
sanas en absoluto, rechazando las venenosas, pues venenosas son 
la leche y la carne de las reses tuberculosas y epizoóticas. — ("de la 
PRODUCCIÓN argentina") 
LA TUBERCULOSIS EN LA RAZA BOVINA 
Modo de combatirla 
Dice la '"Plaza", periódico que se edita en Rosario, República 
Argentina, en el número correspondiente al 1 de Octubre del año 
en cui'so, lo siguiente, á propósito de la tuberculosis en el ganado 
bovino: 
"Un documento de la mayor importancia es el que ha recibi- 
do la Sociedad Rural Argentina, del Ministerio de Relaciones Ex- 
teriores, el que á su vez lo recibió del Cónsul Argentino en Sou- 
thampton. 
"Se refiere á la tucerculosis en la razia bovina y á la ópinión del 
profesor Nocard, de la escuela veterinaria d'Alfort (Francia), pa- 
ra combatirla. 
"Tanto en Europa como en América y Australia, la tuberculo- 
sis causa serias pérdidas en la raza bovina, notándose de año en año 
el aumento del mal. 
"El profesor Nocard, ha llegado á esta conclusión. 
"Durante el año 1894, el número de animales tuberculosos en 
Prusia mostró un aumento de un 20, 1% y en Sajonia el de 21, 5 
entre los animales muertos para el consumo, y este aumento fué 
comprobado previa inspección y examen de más 700.000 animales 
carneados en los ahhattoirs bajo control. 
"En Dinamarca, la tuberculosis es bastante general en el ga- 
nado bovino, y durante el año 1895 se comprobó en los abbattoirs 
de Copenhague, que más de un 21% de los animales carneados 
eran tuberculosos, y de 53,303 animales que fueron sujetos á la 
prueba de la tuberculina durante los años de 1893 á 1895, resultó 
que un 39,7°/,, están atacados de dicha enfermedad. 
"Se sacrificaron en el Reino Unido, en los años de 1891 á 1892, 
13.880 animales de todas edades: 2065 fueron hallados tuberculo- 
sos, una proporción de l-lr.S8°/o. El porcentaje variaba de un l%.7°l<¡ 
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