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ino no se encuentra palos de una sola pieza de esta longitud, ha 
habido que acomodarse á las circunstancias. 
Tione de ab 'rtura c jmo 26 metros, y por donde se pasa no es- 
tá cubierto de tierra coau eulos demás, sino que tiene palitos y 
cañas atravesadas, de manera que es preciso tener cuidado para 
no caer. 
La hacienda de Santiago tiene cultivos de caña y coca, pero la 
primera forma el principal ramo de industria. 
Para la molienda tiene un trapiche, formado por tres cilindros 
de madera de bálsamo, los cuales están provistos en su parte su- 
perior de grandes anillos de bronce que calzan á los cilindros de 
madera. Estos anillos tienen dientes de madera que hacen las 
funciones de ruedas dentadas que engranan, y moviendo el cilin - 
dro central por medio de palancas, se ponen en movimiento los ci 
lindros laterales. 
Para mover lob cilindros so emplea dos yuntas de toros, los 
cuales están atados á dos grandes palancas, que á su vez están 
aseguradas al cilindro del medio. — ^El caldo se hace fermentar en 
canoas, y luego se destila en pilca. Cada operación rinde dos 
quintales de aguardiente- 
Ademas de coca, tiene extenso cañaveral, y además otra pam- 
pa inculta por falta de agua. 
Hace ya algunos años que el padre del actual propietario pen- 
só sacar una acequia del río para dar agua á esta pampa y culti- 
var caña, pero por falta de personas inteligentes quedó esta obra 
inconclusa. 
El actual propietario, D. Felipe Fauo, piensa llevar á cabo es- 
ta acequia y aumentar de esta manera sus cañaverales. 
La caña en la hacienda de Santiago madura álos 8 ó 10 me- 
ses, y muchas veces antes de madurar aparece la flor, lo que le 
quita una parte de la materia sacarina. 
Cercado la hacienda de Santiago, á sus inmediaciones, se en- 
cuentra bastante pasto, y las bestias que se aclimatan en este lugar 
engordan mucho. Hay muchos murciélagos, los cuales atacan á 
las bestias y también á los hombres, y principalmente á las 
criaturas. 
La hacienda de Santiago, aunque no es la má^ antigua del va- 
lle, sin embargo tiene ya algunos años, datando su fundación des- 
de 1835. Se halla situada en la orilla izquierda del río, á 
distancia de 15 kilómetros de la desembocadura del río Yanatili 
en el de Santa Ana. 
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