CÉPHALOPODES 197 
occupée par la coquille, que nous pourrons retirer sans difficulté. Cette 
coquille au début est externe, mais il se forme un repli des téguments qui 
finit par la recouvrir entièrement, en se soudant par tout son pourtour. La 
coquille est donc en réalité externe, mais secondairement elle est devenue 
interne. 
Maintenant que nous connaissons les principaux traits de l'organisation 
externe, étudions les uns après les autres les différents appareils. 
TÉGUMENTS 
1 
FiG, 272. — Cellules épidermiques 
(E) et iridocystes (/). 
La peau est molle et contractile. 
Si l'on en fait une coupe transversale on voit qu'elle est composée de 
deux couches : l'une épidermique, formée d'une seule assise de cellules cylin- 
driques terminées par un mince plateau cuticulaire (fig. 272), et un peu rami- 
fiées par leur base, l'autre dermique, essentiellement formée de tissu con- 
jonctif auquel s'ajoutent 
un certain nombre de 
fibres musculaires. En 
outre, au-dessous de l'é- 
piderme on voit une 
couche de cellules dites 
chromatophores et au dessous une couche d'zVe- 
docystes (fig. 273). 
Les iridocystes sont des cellules conjonctives 
en forme de paillettes très minces, finement 
striées. C'est grâce à eux que la peau présente 
des reflets chatoyants si remarquables chez les 
Seiches et surtout chez les Sépioles. 
Mais les parties les plus intéressantes de la 
peau sont certainement les chromatophores et les phénomènes auxquels 
ils donnent lieu. 
Lorsqu'on vient à toucher une Seiche au repos, on voit immédiatement, 
avec la rapidité de l'éclair, la couleur de sa peau changer de teinte. C'est 
en effet une propriété qu'ont les Céphalopodes de pouvoir changer la cou- 
leur de leur peau et, chose remarquable, de faire concorder cette teinte avec 
celle du milieu dans laquelle ils se trouvent.* c'est un de ces phénomènes 
d'adaptation que l'on désigne sous le nom de mimétis^ne ^. Si l'on met une 
Seiche sur un fond vivement éclairé, on la voit prendre une teinte claire. 
Fig. 273. — Seiche. Coupe schéma- 
tique de la peau. E épiderme. C 
couche des Chromatophores. / cou- 
che des Iridocystes. û derme. M 
faisceaux musculaires coupés trans- 
versalement. S canal sanguin. 
* P. GiROD, Recherches sur la peau des Céphalopodes (Arch.de zool. exp., 1883 et 1884). 
2 H. GoupiN, Le Mimélisme (Revue encyclopédique, 1892, n° 31). 
