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muy comunmente en el mercado, pues se cultiva por todas par- 
tes en reemplazo de la Lacayota, empleándose j)ara hacer dul- 
ces que son muy ao^radables. 
Seui-kua ó Fú-ká {Cucúrbita pepo). — Es una calabaza alar- 
jíada que también la traen de la China en rebanadas secas, ade- 
más de cultivarse y que no vale gran cosa. 
San-kua {Cncurbita viclopepo). — Es una calabaza con cinco 
cuernos ó aristas. 
Lan-kuá ( Tricliosanthes aiigttiiia.) — Es otra especie de calaba- 
za sumamente larga y sinuosa que parece una culebra, razón por 
la (]ue los botánicos le han dado el nombre que lleva. 
Bon-kua ó Tcha-kuo y otra de frutos más pe(|ueños, parecen 
ser pepinos de castilla. — {CiiciLviis sativus.) 
Jion-ka 6 Tch-kang. — No es más que el melón {Ciutimis 
nielo) y 
Sei-ká ó Se-kan. La sandía — (Cuciunis ciirall us.) 
Entre las que pertenecen á la familia de' las cruciferas seña- 
lareiiios: 
Lo i)á ó Lou-})é — [Rap/iaiuis salivtfs) que no es más (]ue el 
rábano común. 
Sat-soe — Es también una especie de rábano que lo traen en 
rebanadas secas pequeñas y es agradable mezclado á cualquier 
guiso. 
Kun-ta-choe ó Cat-lan — {Brasica chinensis) según se 
sabe, es una col que en la China suele pesar 8 á 10 kilos. 
Cat-soe ó Cat-choe — {Sínapis brasícata). — Es una crucifera 
de flores amarillas como la mostaza común, y cuyas hojas muy 
grandes, la comen en ensalada y cocidas como el yuyo y como 
las ojas tiernas del rábano. También cultivan otra especie de 
mostaza que es el sinapis chmensh. 
Hum-choe — que no es más que el berro común {Nastiir- 
tiiim ojjicinale.^ 
Entre otras pertenecientes á diversas familias podemos indi- 
car: 
U-tau — {Colocasia esciUenta.) 
