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El cultivo de esta planta, á la cual le han dado ya aquí el 
nombre de papa de la China, se ha hecho muy común y en ver- 
dad que es superior á nuestra ároidca ¡ndí<íena llamada Zaraí^un- 
di. Sus rizomas cocidos, son nutritivos y de buen fausto, siendo 
una planta muy rústica que produce todo el año; pero conviene 
sembrarla entre Octubre y Diciembre por ser planta de verano. 
Pa-kuá ó Goy-kuá — Son especies de berengenas {Solamtm 
Diclongcna. ) 
Mat-su — Es la verdadera lechuga, y aún cuando se asegura 
que se cultiva no nos ha sido dado aún verla, 
Pat-choe — que es la acelga {Beta cicla.^ 
Vun-choe — que es la misma planta silvestre que aquí llama- 
mos yuyo {^Amarantiis spinosus.) 
Kant-choe ó Kin-tsay — el apio (^Apiwn oraveoleus.^ 
Ton-gu — es una raíz parecida ó quizá la misma zanahoria 
{Dacus carola.) 
Bun-soe. — Muy parecida á la lengua de vaca {Riiniex aceto- 
sa) y cuyas hojas comen de igual modo. 
Kam-chan — Es una especie de cebolla como el puero {AUium 
porrum.^ 
Quit-choe — Es otra especie de cebolla {alliuni) de hojas fila 
mentosas muy finas, que una vez cortadas para comerlas, se re- 
producen fácilmente. 
Ton-cau — Perteneciente á la familia de las compuestas, cu- 
yas hojas tiernas también las emplean en la alimentación — y en 
fin el 
Ta-chuan ó sea el ruibarbo — (^Rhcum palmatum) que tam- 
bién lo cultivan, pero que aquí se produce muy raquítico, ó al 
menos no de tan buena calidad como el que traen de la China, 
según hemos podido verificarlo. 
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De los árboles que se han introducido, quedan muy pocos, 
pues esto es no solo más costoso sino que demanda más gran- 
des atenciones y conocimientos. La mayor parte de ellos, han 
sido introducidos hace ya años, por el experimentado y muy 
contraído agricultor, señor Don Antonio Villacampa, existien- 
do aún algunos de ellos en su huerta. Los que hemos conocido 
son los siguientes: 
