DE LA. 
TOMO VI. 
Lima, Miércoles 31 de Marzo de 1897 -Nums. 10, II, y 12. 
Itinerario de los viajes de KaimoiuU en el PerO. 
Provincias de Cañete, Yaiiyos y Huaroeliirí— (1862). (i) 
HACIENDA DK HUALCARÁ. 
Esta hacienda, propiedad de D. Antonio Ramos, es la que pro- 
duce mejor azúcar y en mayor cantidad: tiene una maquinaria para 
la elaboración de ésta con casi todas las mejoras que se han intror 
ducido en este ramo de la industria. 
- La hacienda se halla situada al ENE. de la de Aróna, legua y 
y es la primera que se encuentra viniendQ de la sierra por el 
camino de Lunahuaná; recibe el agua por una acequia que sak del 
rio y atraviesa un cerrito por medio de un socavón que ha sido tra^ 
bajado en tiempo de los jesuitas. 
Los trapiches para molerla cañase hallan puestos en mpyi- 
miento por medio dé ruedas verticales'de fierro con cajones, ett,lf)s 
que cae el agua de una acequia. La hacienda tiene dos trapiches 
con 3 cilindros de fierro. El caldo de la caña pasa por medio de ca- 
nales á unos depósitos y de allí por medio de una montajugó 
á vapor, sube á , unas pailas,, las que sirven , para la defeca- 
ción, cuya operación se efectúa, por medio de la íeche de cal, en 
(i) Véase el Boletín N». 7, 8 y 9, año VI; tomo VI. 
