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El alambique es de los últimos modelos y de una gran capaci- 
dad. Tiene tres refrigerantes sóbrela misma caldera, los que impi-. 
den condensar los vapores acuosos y dejan pasar solamente los 
alcohólicos que son más volátiles, de manera que produce un ron 
muy fuerte. Tiene además dos serpentinas, una enteramente 
encerrada, está roileada por el mosto, el que después de haberse ca- 
lentado, entra á la caldera, cconoinizand.) de este modo el combus- 
tible. El (itro se halla colocado en una inmensa tinaja y es enfriado 
con agua. El alambique es continuo y fué fabricado en Liverpool 
en 1860; es todo de cobre y puede dar más de ^oo galones de ron 
por día. 
L:i hncienda de Gómez ha d.ido en el último año: 
Panes de azúcar de 2}4 @ 15,000 
Galones de ron 30,000 
El dueño de la hacienda Sr. Unánue, está actualmente fabri- 
cando una gran casa de estilo gótico, que tiene toda la apariencia 
de un castillo feudal, tan comunes en Europa en la edad media y 
que todavía existen en algunas partes de este continente. La cons- 
trucción es sólida y muy bien ejecutada. Su costo ascenderá cuan- 
do menos á S. 200.000. 
Al frente de esta casa monumental está abriendo una alameda 
hacia Pueblo Nuevo, con dos series de sauces á cada lado. Este 
hermoso paseo, una vez concluido, tendrá cuando menos media le- 
gua de largo, y permitirá ir á la sombra desde la casa hasta el pueblo. 
H.\CIEKDA DE HERBAY. 
La hacienda de este nombre pertenece al Sr. Pérez, está sitúa, 
da á la orilla izquierda del rio, á dos leguas al S 51 E. de la de 
Arona. Es una extensa hacienda que tiene 2 leguas de largo y su 
producción consiste en cochinos. 
Actualmente su dueño no encontrando grandes ventajas en la 
cría de cerdos, piensa deshacerse de estos animales. 
HACIENDA DE PALO. 
Esta hacienda, propiedad del Sr. D. Antonio Prado, quien la 
ha comprado recientemente, cultiva la parra, la que está destinada 
