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del interior se surten de mercaderías en Lima, los de Trujillo ha- 
cen muy poco negocio. 
El puerto de Ascope es Alaküorigo, en cuyo lugar jjasan la 
temporada de baños los habitantes de aquel. 
El cultivo principal de las inmediaciones de Ascope es el arroz, 
que forma el objeto principal de comercio y riqueza de los habi- 
tantes de este pueblo y de las haciendéis inmediatas. El arroz pro- 
duce en los terrenos de vSus alrededores cuando menos 100 por 
uno; en ciertos puntos donde los terrenos estíui muy descan- 
sados ó son nuevos, hasta 200 por 1. El cultivo de arroz no 
deja cuenta cuando baja su producto de 30 por 1; díindo el 50 
por uno hay ya cierta ganancia. 
En Ascope el arroz se casca y blanquea con máquinas lla- 
madas ingenios. Generalmente el ingenio se forma de una rueda 
hidráulica vertical que pone en movimiento un eje horizontal, el 
que levíMita sucesivamente seis ú ocho pilones que caen sobre 
morteros donde se coloca el arroz. 
Los morteros de los ingenios antiguos son de madera y los 
que se construyen en el día de fierro. Algunos ingenios tienen 
máquina para aventar y separar la pajilla del grano, otros no, y 
entonces se hace uso de la pala. Las operaciones de cascar 3^ blan- 
quear se practican en dos tiempos: la primera dura 10 mi- 
nutos y la segunda 20. Pueden hacerse más pronto cuando 
las manos de los morteros ó pilones son un poco pesadas; 
así un ingenio de ocho morteros cuyas pilones pesan cuatro 
arrobas, limpian 12 ó 13 cargas de arroz diariamente, 3^ 
otro, que tiene solamente seis morteros pero cu3'os pilones pesan 
como seis arrobas, limpiíi en el mismo tiempo 20 cargas. 
Acostumbran botarla pajilla cuando podría servir para engor- 
dar chanchos. Para esto es preciso acostumbrarlos antes, hacién- 
dolos a3^unar un poco 3' en las primeras veces darles la pajilla hu- 
medecida. 
Un fabricante de ladrillos en Ascope usa la pajilla como com- 
bustible, sirviéndose del mismo método de los que en la, sierra em- 
