Die Verbreitung des Singvogelmordes. 
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Es geschieht dies deswegen auch bei Völkern und in Zeiten, wo 
der Sinn für die Natur noch wenig oder nicht oder nur bei einzelnen 
geweckt ist, bei Naturvölkern, bei herzlosen Nationen, die auch ihre 
Feinde mitleidslos verbluten sehen, in Zeiten, wo das sittliche Niveau 
ein tiefes ist. 
Spricht man von Vogelmörderu in unserem Sinne, so denkt man, 
vornehmlich in unserem Volke, an die Herren Italiener. Dabei hat 
man nun allerdings den Nagel auf den Kopf getroffen oder in die 
Wurzel des Baumes gehauen, der seinen Stamm auf dem Boden aller 
romanischen Völker, seine Aeste ül)cr alle Staaten Europas, über alle 
ßrdteile ausbreitet. Denn die A'erfolgung nützlicher Kleinvögel für 
die Küche ist sporadisch überall wahrzunehmen, wo der Herr der 
Schöpfung haust. 
Der Grundstock dieser gastronomischen Sitte findet sich jedoch, 
wie bemerkt, in Europa. Haben wir seine Geschichte verfolgt, so 
werden wir in Kürze auch seine fremdländischen Ausläufer kennzeichnen. 
Lange vor Beginn unserer Zeitrechnung bildete sich auf der 
italienischen Halbmsel ein Volk, welches bald kräftig gedieh, mächtig 
und eichenstark wurde. Aber während der Jahrhunderte waren Einfach- 
heit und Abhärtung Sitte bei den Bürgern, nicht nur bei den Armen, 
sondern auch bei den Reichen und Mächtigen. Aber das Glück, das 
nicht nur einzelne, sondern auch ganze Völker verdirbt, machte aus 
diesen achtenswerten Kraftnaturen Weichlinge und Verschwender, denen 
Rüben und die Erträgnisse der Viehzucht als Nahrungsmittel nicht mehr 
genügten. Auch das gewöhnliche AVildbret ihrer Wälder ward ihnen 
zu grobfaserig und unangenehmen Geschmackes, und sie gingen darauf 
aus, Besseres, Feineres einzufangen, zu erjagen und aus fremden Ländern 
zu beziehen. Die Römer waren ziu' Zeit Christi solche Feinschmecker, 
wie sie in dieser Hinsicht kein Volk mehr erreicht hat. Es ist dies 
auch nicht schade! Denn die Reichen Roms assen an Vogelwildbret 
nicht nur die verschiedenen einheinnschen Hühner, Fasanen, Pfauen, 
Schwäne, Störche und Teile von Flamingos, sondern auch Wachteln, 
Lerchen, Fettammern, Drosseln und auch die meisten der im Lande 
lebenden kleineren Vögel. Manche dieser Tiere wurden in besonderen 
Mästanstalten bei Lampenlicht zu Fettklumpen umgebildet und dem 
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