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fournisseurs des vivres des écoles et ([e l'armée, par les marciiands 
du Hauizaoui et de Hod-el-Farag, etc. 
Tous ces prix ont une certaine unité (voir tableau n" 111). 
En eiî'et, la liste de Girard pour 1800, celle de Wilkinson 
poui' iBsi-y, celle de l'octroi |)our i88;î et celle de Kjoy, sont 
toutes, pour ces diiïérenles époques, établies pour le Caire. 
La première donne les prix prati(piés pendant l'Expédition fran- 
çaise et nous savons par Garl)ati, Nicola el Turc, Marcel, etc., que 
dès l'entrée des Français au Caire, les prix de toutes les denrées 
augmentèrent. 
Voici un passage de Gabarti qui en donne une idée : 
Mardi 10 SalTar i 1 3 (1 798). 
rr Lorsque le chef de l'armée française s'établit dans l'Ezbékieb 
(Napoléon Bonaparte dont le quartier général fut établi dans la 
maison du Mamelouk el Elli qui se trouvait sur l'emplacement 
de l'Hôtel Shepbeard actuel et des maisons qui vont jusqu'au coin 
de la rue de Boulac), une petite partie seulement de ses soldats 
entra avec lui dans la vdle; les autres l'estèrent de l'autre côté 
du fleuve. 
rrLes soldats français se promenaient dans les rues du Caire 
sans armes et n'y inquiétaient personne. 
ffUs plaisantaient avec le peuple et achetaient à des prix très 
élevés tout ce dont ils avaient besoin. Ainsi ils payaient une poule 
un thalari (5 francs), im œuf 1 û paras (0 fr. /ia), c'est-à-dire ce que 
coûtaient ces choses dans leur pays. Gela encouragea le peuple à 
entrer en relation avec eux, on leur vendait toutes sortes de provi- 
sions, des petits pains de sucre, du savon, du tabac, du café, etc., 
mais toujours à des prix excessifs. 11 
