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Caractères phyi^iquee. 
L'eau de la source de Hélouan est limpide, incolore, d'o- 
deur hépatique, d'une saveur saline et sulfureuse. Sa tem- 
pérature, à la source, est de 29** centigr., celle de l'air étant 
de 25°; sa densité est de 0°. Reçue dans une bouteille trans- 
parente, elle offre de petites bulles qui, s'élançant du fond 
du -vase, viennent crever à la surface du liquide. Celui-ci 
présente ce phénomène dans la source même ; seulement 
l'existence de ces bulles y est plus sensible, et, en observant 
attentivement, on voit de temps à autre quelques bulles plus 
volumineuses. 
L'odeur hépatique qu'exhalent ces eaux fait de prime 
abord reconnaître la présence du gaz acide sulfhydrique, 
confirmée par la couleur brune que prennent des pièces de 
cuivre ou d'argent déposées dans le bassin. 
Exposée à l'air, cette eau se trouble un peu et perd tout à 
fait son odeur sulfureuse, dans l'espace de quelques heures. 
Ainsi dépouillée de son gaz sulfhydrique, cette eau ne pré- 
sente plus qu'une saveur salée. Après un repos de plusieurs 
mois dans des bouteilles cachetées, on trouve au fond de ces 
vases quelques matières floconneuses brunâtres qui, séparées 
par décantation , laissent percevoir très-distinctement une 
odeur propre aux matières organiques en décomposition, et 
dont le toucher présente un peu d'onctuosité. 
Le goût salin que présentent les eaux de Hélouan provient 
des différents sels constituant leurs principes minéralisateurs 
appartenant aux couches que traversent ces eaux. A cette 
circonstance on peut encore ajouter celle que détermine dans 
