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assez basse, surtout au milieu des chaleurs de la journée. 
D'autres vases terreux, de plus grands calibres, appelés ba- 
lasses, sont employés à la conservation du beurre; d'autres 
plus grands encore, en forme de petits tonneaux, confection- 
nés également en terre légèrement cuite, servent à filtrer l'eau 
du Nil qu'on boit en Egypte, Ce sont là des ustensiles que 
nous recommandons surtout aux voyageurs; ils obtiendront 
par leur usage une eau d'une limpidité et d'une transparence 
de cristal, en même temps que celle-ci sera maintenue à une 
température bien inférieure à celle de l'air ambiant. 
Les Égyptiens confectionnent encore, avec leurs argiles, 
des pipes, des tasses de différentes grandeurs, de petits ob- 
jets de fantaisie, dont quelques-uns sont de couleur ocrense, 
tirant plus ou moins sur le jaune, coloration due à la pré- 
sence de l'ocre ou oxyde de fer hydraté, dans le limon; ce- 
lui-ci renferme aussi de la silice, des carbonates de chaux et 
de magnésie. M. Lassaigne y a trouvé également de l'acide 
ulmique et des matières azotées; le professeur Vogel, de 
Munich, y aurait même constaté i pour loo d'azote. Ainsi, il 
résulte de toutes ces analyses que le limon du Nil renferme 
des détritus organiques, des bases unies à l'acide carbonique, 
du fer et des produits ammoniacaux, conditions essentielles 
pour une bonne culture. Qu'y a-t-il donc d'étonnant que les 
céréales, le blé, le doura, le mais, les fèves, le lin et le co- 
ton, etc., prospèrent en Égypte? 
Nos lecteurs ne seront pas médiocrement étonnés de ne point 
voir figurer dans ces analyses la soude, surtout quand ils ont 
connaissance de l'existence des grands lacs de natron, dans le 
centre même du Delta. Cela n'est cependant pas en opposition 
flagrante avec les opinions qu'on a sur la formation du Delta 
