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Nous voyons que sa moyenne (21" 56) diffère peu de celles 
obtenues un demi et même un siècle plus tard, vu que les 
deux mois de septembre et d'octobre, qui manquent dans 
l'année de Niebuhr, ont une température moyenne supé- 
rieure à celle de l'année, et que la différence provenant de 
ces deux mois suffirait pour parfaire les 22° que nous four- 
nissent les observations plus récentes. 
Les températures extrêmes notées par les savants de la 
Commission française sont comprises entre 4o°,87, qui est la 
plus grande chaleur signalée au Caire, et cela le 28 mai 1799, 
et entre 4°54o température la plus basse observée le i3 fé- 
vrier de la même année. De là une différence de 36°, 47, dans 
l'espace de peu de mois. Cette différence peut même devenir 
plus grande encore, elle peut aller jusqu'à 38 et même 4o°; 
et M. Jomard-Bey, qui a subi l'influence du froid au Caire, 
pendant les années de l'occupation française, y a vu le ther- 
momètre descendre à 2°, et se former du givre et de la glace. 
Les oscillations entre les moyennes mensuelles, quoique 
moins considérables, sont cependant encore très-prononcées. 
Ainsi le mois le pkis chaud, suivant tous ces observateurs, 
est souvent le mois d'août, qui a pour moyenne, d'après 
Niebuhr, 3o°,77 ; d'après Nouet, 32°, 79; d'après Destouches, 
29", 54; mais souvent aussi la plus forte moyenne correspond 
au mois de juillet; aiusi, [)our Tannée d'observations de 
Coutelle, ce mois a 3o",35, pour température moyenne, et 
c'est le maximum de l'année; pour Destouches, la moyenne 
de juillet, calculée pour ses cinq années d'observations, est 
absolument la même que celle du mois d'août. Ce sont donc 
là les deux mois les plus chauds de l'année; ceux qui ont la 
température moyenne la plus basse, ce sont les mois de jan- 
