14 Mémoires SUR différentes parties 
longîtudinalement une des tiges qui finit par une maffe de 
ces corps ronds & grainus, qu'on regarde fauffement comme 
les fleurs^ & qu'on obferve à la loupe cette coupe ^ on 
s'appetçoit aifément que ces corps grainus font une con- 
tinuité de la partie moëlîeufe des tiges ^ & que ces grains 
"ne font que des véficules de cette moelle qui font gonflées 
& tendues , & qui par leur réunion forment des efpèces 
de loupes au bout des petites branches, comme les véficules 
du corps graiffeux des animaux , remplies d'un fuc furabon- 
dant^ forment les loupes dans les animaux* Les préten- 
dues fleurs de ce chou , ne font donc que des loupes por- 
tées fur un pédicule ^ & qui comme des loupes animales 
font grainues & ont une certaine dureté. 
Paffons maintenant aux monftruofités des fleurs. Le 
commun des hommes ne donne le nom de fleur , qu'à cette 
partie des plantes^ fi remarquable dans un grand nombre 
de plantes par la beauté & la variété des couleurs. Les 
Botaniftes entendent par fleur 5 cet enfembîe compofé du 
calyce ^ des pétales 5 qui font les parties le plus agréable- 
ment colorées ^ les étamines , le piftile avec fes ftils , le 
neâar, le péricarpe qui devient le fruit. De toutes ces 
parties , les étamines & le fruit font celles qui fouffreiit . 
le plus de changements dans leur forme. Toutes les fleurs 
qu'on appelle fleurs doubles , font des efpèces de monf- 
truofités. Elles font dues au changement qui fe fait des 
étamines en pétales. Pour les pétales , il eft rare qu'elles 
prennent une figure bien différente de celle qu'elles ont 
naturellement. Elles peuvent devenir & deviennent fou- ^ 
vent plus larges 5 plus longue qu'à l'ordinaire. Celles qui 
font naturellement découpées 5 fe découperont plus ou 
moins qu'elles ne le font communément ; mais on n'en 
voit point 5 ou très-peu^ qui changent de figure. Cela arrive^ 
par exemple à l'œillet d'Inde ou Zag^ere^. Ses pétales ^ qui 
ordinairement ne font pas fiftuleufes le deviennent & relient 
conftamment fiftuleufes dans îa fuite des générations an- 
nuelles de ces plantes ; d'où les Botaniftes ont appellé 
cette forte ^ Tagetes des Lides à fleur fimple & fiftuleufe. 
