DES Sciences et des Arts. y 
s^agît , ne peut pas plus être mife au nombre des monftruo- 
i fités qu'en la confidérant de ce côté. En foufcrivant à ce 
fentiment , j'ai cru néanmoins pouvoir parler ici d'une fin- 
gularité propre à prouver ce que l'abondance de nourri- 
ture peut faire & occafionner dans les parties des plantes. 
Je ne fais fi on ne doit pas encore rapporter à la quan- 
tité de nourriture une fingularicé qui regarde la racine des 
raves. Une rave que j'ai vue à Paris ne prend pas une 
extention fi confidérable ^ quoiqu'elle foit beaucoup plus 
greffe qu'elle ne Peft communément; mais celle que j'ai 
examinée avoit affez la forme d'une poire plus ou moins 
allongée ^ & il partoit de fon petit bout ^ le bouquet 
ordinaire des feuilles. Ce qu'il y avoit de plus fingulier à 
cette racine 5 ç'eft que fon chevelu étoit devenu ^ à l'ex- Planeh. 
ception de quelques brins ^ des raves plus ou moins con- 
tournées & pour le moins aufli groffes , que les plus grofles 
raves ordinaires. Ces raves plus utiles en un fens que celles 
de Pologne étoient caffantes & très bonnes à manger ^ 
les ayant du moins trouvées telles & le propriétaire du 
jardin où l'on cultivoit cette rave en faifoit le même 
ufage depuis plufieurs années. 
Une troifième rave^ faifant partie d'une botte de ces 
racines achetée au marché à Paris ^ & qui étoit également 
bonne à manger 5 étoit fmgulièrc en ce qu'elle étoit telle- 
ment repliée fur elle-même qu'elle formoit , vers le milieu 
de fa longueur ^ un nœud très-bien fait. Ce nœud s'étoit- ^ 
il fait en replantant cette rave, lorfqu'elle étoit fi jeune , ^^^^ •ïS'fig* 
qu'elle pouvoit facilement fe contourner aflez pour qu'on . , 
pût faire un nœud , comme on en fait un avec une corde ? 
Je n'ai pu décider cette queftipn 5 ne fâchant point de quel 
jardin cette rave avoit été tirée. Prefque tous ceux ^ à qui 
je l'ai fait voir , ont été d'avis que ce nœud n'étoit point 
naturel & qu'il étoit dû à une plaifanterie de Jardinier. En 
effet 5 il feroit. affez difficile d'imaginer comment une rave 
auroit pû dans la terre fe contourner elle-même de façon 
à former auffi exadement un nœud que celui qui coupe 
cette rave prefqu'en deux parties égales. 
