DES Sciences et des Arts. iif 
maladie des plus férieufes. Ceftdans ces dernières qu'il eft 
plus facile de fe méprendre. Un Médecin eft appellé pour 
voir une perfonne attaquée fubitement d'une colique vive, 
S'il eft un homme à fyftêmes ^ les idées d'une inflammation, 
de f^afme , d'irritabilité le faififlent, & félon qu'il penche 
pour l'un ou pour l'autre fyftême ^.il ordonne la faignée ou 
les antipafmodiques. Le bonheur veut que le malade rejette 
dansl'inftant un peu d'aliment qu'il avoir pris^ toutes les 
douleurs cefTent ôc le malade eft foulag.é. C'eft donc pour 
rappeller à eux-mêmes ces Médecins qui fe décident tro^ 
promptement^ ôc engager fur-tout les jeunes Praticiens a 
ordonner lentement^ que j'ai recueilli dans^'ce Mémoire 
plufieurs faits, qui peut-être paroîtront à bien des gens 
de peu d'importance ; mais qui ne feront pas regardés comme 
tels par ceux qui favent que dans une profeffion auiïi déli- 
cate que la Médecine , le fait le plus fimple , lorfqu on le 
connoît ^ peut fervir à fe conduire dans des cas embar- 
rafTants. 
Les aliments étant une des caufes les ^ plus prochaines 
de nos maladies , foit par la quantité dont on fe furcharge , 
foit par la qualité de ceux dont on ufe , j'ai toujours penfé 
qu'il étoit important à un Médecin de ne pas négliger 
tout ce qu'il pouvoit apprendre à ce fujet. Le premier qui 
a été confulté pour cette ébuUition qui arrive fouvent à 
certaines perfonnes lorfquelles mangent des moules ^ a dû 
penfer qu'on le confultdit pour une maladie très-grave. 
Peut-être prit-il cette irrdifpofîtion pour une éréfypèle géné- 
rale I & qui attaquoit toute l'habitude du corps^ Peut-être 
que le malade a été faigné & médicamenté de différentes 
manières ; de la diette & un peu d'eau chaude ^ pour 
exciter à rejetter ce que le malade avoit mangé ^ auroit 
fuffi. Je connois une perfonne qui eft furpris fubitement 
d'une femblable ébullition 5 lorfqu'elle mange même une 
très-petite quantité de crefTon. Étant un j:Our à dîner avec 
Gette même perfonne, & n'ayant pas trop foi à ce qu'elle 
me racontoit à ce fujet , ne pouvant pas croire que la 
quantité qu elle défignoit pût ^voir un effet auffi grand fie 
