ne , dove tutto il loro fogliame guarda Io fpira-» 
glio , o la bocca, per cui entra l'aria. 
In fomma , è tanto vero, che le piante di ven* 
tano, o deboli, o vigorofe , fecondo la debolez- 
za , o vigore deir aria , che vi s' infinua , quan-* 
to che, lafciandofi efpofli all' aria il radicchio , il 
cardo , od il felano , vengon $ù verdi verdi , e il 
loro fugo e amariffimo: laddove a fafciarli attor* 
no attorno con qualche ritorta ^ e farne tanti co-^ 
voni , lìccome l'aria «on ha più campo d* intro- 
durli nelle loro trachee , fe non a flento , ne può 
fornirli , fe non di fughi deboli j e proporzionati 
alla picciolezza delle lor fibre ; cosi tutto quel 
cefpuglio di foglie nafcenti , che voi vedete per 
entro a' predetti covoni, vien su adagio ; c non 
potendo dilatar le fue fibre, ferba fempre un' aria 
bambinefca , che fpira per ogni lato tene;rezza , e 
dilicatezza . Il fuo fapore è dolciffimo , e '1 fuo 
colore pallido pallido . 
Cav. Dimandai una volta il perche al noftro 
Giardiniere di cafa ; m mi feppe rifponder altro , 
fe non che a lui s' afpettava fafciare i cefìi del- 
la cicoria ; e a me F andar cercando , perche di* 
ventalTe bianca . 
Cont. Se r aria da forza, e virtù di sbocciare 
alle piante, a mifura dell' influenze, eh' ella vi 
porta col proprio impuU'o , ecco fciolta una que- 
filone , per cui s' e contraflato noille volte , fen- 
za poterfi mai a verun patto accordare . Signor 
Cavalière, mirate quella collina. Lafua piaggia 
va a terminare su in alto in una bella pianura - 
Ecco lai in sii quel piano un groflo noce; edec-- 
cone un\ altro in sù le china del poggio • Nota- 
te di grazia , come le rame del primo noce , eh* 
è fituato in alto fui piano della collina , fon tut- 
IQ da pie parallele alla terra j cioè a dire per 
ogni 
