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lefquels on infmue, à l'aide d'un chalumeau, une goûte de cette efîence 
d'Orient, que l'on agite pour faire étendre la liqueur fur toute la furface 
des parois. Le dos eftprefque droit & olivâtre, & les côtés brillans, d'une 
belle couleur argentine. Cepoifîbn eft large vers le ventre; mais il devient 
étroit par derrière, & la ligne latérale eft courbée. Les nageoires 
peélorales font d'un blanc mêlé d'un peu de rouge; celle de fanus eft 
grife, & celle de la queue verdâtre auffi bien que celle du dos. La 
dernière eft plus éloignée de la tête que les nageoires ventrales. 
L'able fe trouve ordinairement dans tous nos lacs & dans toutes nos 
rivières. Sa longueur ordinaire eft de quatre à cinq pouces. On en trouve 
cependant dans différens endroits qui parviennent jufqu'à huit à dix 
pouces : alors on les confond affez fouvent ici avec les petites marônes, 
avec lefquelles elles ont beaucoup de relfemblance. Mais comme ces 
dernières appartiennent au genre des faumons, & qu'elles ont par 
conféquent une nageoire épaiffe, il eft aifé de les reconnoitre à ce 
caractère & de découvrir la tromperie. Quand ce poiiTon eft gros, il eft 
d'un affez bon goût ; mais à cet égard il n'approche pas de la marône. 
Comme il a beaucoup d'arrêtés , il n'y a guère que les gens du peuple 
qui rachètent. 
L'able multiplie beaucoup. On la prend pendant toute Tannée au filet 
& à la ligne. En hiver, on en prend en quantité fous la glace, avec de 
grands verveux; & au printems, dans des naffes d'ofier, auxquelles elle 
aime à fe frotter pour dépofer fon frai. Ce poiffon fraye en Mai & en Juin. 
Comme il eft petit , il devient non feulement la proie de la plupart des 
efpèces voraces , mais auffi des oifeaux pêcheurs. Les pêcheurs le font 
fervir d'appât au bout de leur ligne quand ils veulent prendre de gros 
poiffons. Quant à la nourriture & aux parties du corps, il reffemble aux 
autres poiffons du même genre, fi ce n'eft qu'il a fept dents, cinq devant 
& deux derrière. Le canal des inteftins a deux finuofités. J'ai fouvent 
trouvé une efpèce de vers folitaire a) dans l'intérieur du ventre. 
De Table & du rotengle proviennent des mulets, dans lefquels j'ai 
remarqué des écailles plus grandes, un corps plus large, &; moins de 
rayons à la nageoire de Tanus, qu'à la véritable able. 
Ce poiffon eft connu fous différens noms. On le nomme : 
Ueckeley , dans la Marche , en Bïdte^ Bleickcy Ochelbet^e^ Uecke- 
Poméranie & en Pruffe. ley^ & Wddenblatt ^ en Saxe. 
Ockelei, en Siléfie. Nefiding, dans TEmpire. 
Schnâdetffchel ^ SpitT^auhen & Zumpelfifchlein ^ dans quelques au- 
Windlauhen, en Autriche. très provinces. 
Aïbd, 
a") Voyez ma Differtatîon fur les vers des întefiins. p. 2. 
