De LA Carpe. 35 
en trop grande quantité, parce qu'à la fin elles nepargneroient pas même 
lepoifîbn, & mangeroient le nourrain. Les canards, qui font très -friands 
de la femence , doivent aulfi être écartés avec foin. On y parvient par 
le moyen des épouvantails ; c'eft-à-dire de longues perches, au bout 
defquelles on attache des chiffons. Il ne feroit pas bon non plus , d'y 
mettre des brochets, des perches, ni d'autres efpèces voraces. Les 
caralfms & les gibèles doivent aulfi en être exclus; parce qu'ils frayeroient 
avec les carpes, & produiroient des efpèces bâtardes. On choifit pour 
les alevinières des carpes de fix ans, qui foient bien conftituées, d'une 
bonne grolfeur , dont le dos foit noir , le ventre gros & oppofant de la 
réfiflance quand on le preife avec le doigt. Cependant on peut auffi 
employer pour cela des carpes de fept, huit & même de douze ans. Il 
y a des perfonnes qui prétendent, qu'il ne faut les mettre dans f étang 
que vers le milieu de Juin; c'eft-à-dire loifque Feau eft fuffifamment 
échauffée. 
On mettra deux ou trois mâles pour une femelle; on proportionnera 
le nombre à l'étendue de f étang, & on mettra douze carpes fur chaque 
arpent de terrein. Dans quelques endroits, on fe fert de moyens artificiels 
pour augmenter le penchant naturel des poiffbns pour le frai. On frotte, 
par exemple, les nageoires & le trou ombilical avec du cajloreum & des 
effences faites avec des épiceries. Mais ces moyens nuifènt en général au 
poiffon, qu'on eft obligé pour cela de manier & de preffer. D'ailleurs, le 
Créateur a mis dans tous les animaux un penchant pour fe multiplier, qui 
n'a pas befoin des reffources de fart. Quelques perfonnes laiffent la 
femence dans les alevinières jufqu'au printems. Mais alors ils font èxpofés 
à fécher en Été, & à geler en hiver. Ce qu'il y a de mieux, c'eft de pêcher 
fur la fin de l'automne, le poiffon qu'on veut faire multiplier, & de le 
mettre dans des étangs d'hiver ou dans des carpières, ou enfin dans des 
réfervoirs, s'ils font alfez grands. Cependant fi les étangs d'accroiffement 
étoieiit difpofésde manière à ne faire craindre, ni laféchereffe de l'Été, ni 
ia gelée de l'hiver; c'eft-à-dire fi Ton pouvoit en augmenter &: en diminuer 
Feau à volonté, par le moyen d'une fource, on pourroit y laiffer le 
nourrain pendant l'hiver. Quand on vide la carpière, il faut mettre devant 
la bonde, un filet à petites mailles, afin que les petites carpes ne paffent 
point avec Feau. Quand Fétang eft Viàé & que les carpillons font 
raffemblés dans le bafîin, on les prend avec une truble, ou un coleret à 
petites mailles , & on les met dans des tonneaux pleins d'eau. On peut 
cependant fe paffer des carpières & ne point faire ce que nous venons de 
prefcrire, fi l'on fait prendre dans une carpière des herbages pleins d'œufs, 
& qu'on les dépofe fur les bords de Fétang qu'on veut empoiffonner. Par 
ce moyen , on peut à peu de frais peupler un étang d'un nombreux 
nourrain, comme je l'ai dit à Farticle de la brème. 
Paru I. Y 
