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à celle du ventre; vingt à celle de l'anus; dix -huit à la queue, & 
dix -neuf à la dorfale. 
La tête eft petite & tranfparente à l'endroit de la cervelle; l'ouverture 
de la bouche eft grande. La mâchoire inférieure n'avance pas tant fur la 
fupérieure que dans le précédent: la mâchoire fupérieure n'eft garnie 
qu'au bord de dents qui font petites. Le refte de la bouche eft uni, 
excepté quelques dents qu'on trouve des deux côtés à la naifîance des 
ouïes. La langue eft noirâtre , hbre , unie , & finit en pointe émouffée. 
L'œil eft de moyenne grandeur; la prunelle eft noire, forme fur le bas 
un angle, & firis eft argentin. Les narines font doubles; mais celles de 
devant font à peine vifibles. Les opercules des ouïes font rayés, bleuâtres 
dans le milieu & argentins fur les bords. Le dos eft d'un jaune verd, un 
peu tranchant au-deffus de la nageoire, & rond au-deffous. Les côtés 
font blancs, applatis vers le ventre en forme de tranchant, & aufîi rudes 
qu'une fcie. Cela vient de la dureté des écailles, ou plutôt des lames qui 
forment une pointe dure à fendroit où elles font courbées. On fe blelfe les 
doigts en les frottant contre ces pointes. La Mgne latérale eft à peine 
vifible, & plus près du dos que du ventre. Au-deffus de cette ligne, on 
remarque quatre à cinq taches noires; ce qu'on ne voit que dans les 
jeunes poiiTons. Les écailles font grandes, & fe détachent aifément. Les 
nageoires, au contraire , font petites, grifes & entourées d'une garniture 
bleue. Celle de la queue feule eft grande, & a dans le fond deux taches 
brunes. On voit au ventre un appendice. 
Nous rencontrons ce poifîbn non feulement dans la mer du Nord, mais 
aufîi dans la Méditéranné & la Perftenne : ce qui fait qu'il étoit connu des 
Grecs à) & des Romains. Il remonte comme le faumon & d'autres poifîbns, 
de la mer dans les fleuves. Il paroît dans le Rhône en Mars ; dans la 
Wolga , le Rhin & l'Elbe en Mai & Avril ; dans le Nil on ne l'apperçoit 
qu'en Décembre & Janvier Dès qu'il eft arrivé, il dépofe fon frai au 
fond des endroits les plus rapides; & vers fautomne, il retourne à la mer. 
Il parvient à la longueur de deux ou trois pieds , & fa largeur eft à fa 
longueur comme un à trois. Mais il eft fi mince, que même dans fon plus 
grand accroiffement , il ne pèfe pas plus de trois à quatre livres. On en 
trouve cependant à Avignon & dans les environs qui pèfent fix à fept 
livres. On en prend anfîi quelquefois en Angleterre qui pèfent huit livres c). 
Sa grofîeur & fa refîemblance avec le hareng , lui ont fait donner dans 
quelqués contrées le nom de Mutter-Hering (hareng-mère). Dans d'autres, 
on rappelle poifîbn de Mai , parce qu'il paroît dans ce tems. Il remonte 
dans le Rhin jufqu'à Bâle d'), où on le prend, fur- tout dans le tems du 
frai, 
■ a) Arijl. Hift. Anim. 1. 9. c. 37. 
b) HaJJllquift. Reife. p. i85- 
f?) Penn. B. Z. III. p. 351. 
if) Gefner. Tliierb. p. 179» 
