ig4 Du Brochet. 
points noirs; les côtés font gris, garnis de taches jaunes, quelquefois fi 
nombreufes, qu'elles fe perdent les unes dans les autres, & forment des 
raies. Cependant la couleur change felon la nature des eaux que le poilTon 
habite, & fabondance ou la difette de nourriture. On remarque fur-tout 
que dans le tems du frai, le gris fe change en un beau verd; les taches 
d'un jaune pâle, en jaune d'or, & que les ouïes deviennent d'un rouge 
vermeil. On trouve quelquefois des brochets dont le fond eft d'un jaune 
d'orange, fur lequel il y a des taches noires. Les pêcheurs hoUandois 
lui donnent le nom de roi des brochets a). La première année, il eft 
généralement vert ; la féconde , le verd fe change en gris , & Ton voit 
paroître des taches pâles, qui deviennent jaunes Tannée fuivante. La ligne 
latérale eft droite, & le corps couvert de petites écailles oblongues & dures, 
dont Richer fixe le nombre â 17,000. Les nageoires de la poitrine 
& du ventre font rougeâtres ; celles du dos , de fanus & de la queue 
brunes & parfemées de taches noires. Elles ont toutes des rayons à 
plufieurs branches. 
On trouve ce poiffon dans prefque toutes les contrées de l'Europe ; 
excepté enEfpagne & en Portugal, felon Amatus c). Il habite les fleuves, 
les rivières , les lacs & prefque toutes les autres eaux dormantes. Le 
brochet nage avec rapidité, eft très-vorace, & fait un grand tort à la 
pêche. Il n'épargne pas même fon efpèce. Non feulement il prend les 
petits poiifons ; mais il fait aulTi s'emparer de ceux qui font prefqu'aufîi 
gros que lui, en les prenant par la tête, & en les tenant ferrés entre les 
dents jufqu'à ce que la partie antérieure foit amollie dans fon large gofier & 
préparée à la digeftion; puis il retire petit â petit le refte jufqu'à la queue. 
Quand il attrape une perche , il ne favale pas tout d'un coup , de peur 
de fe bleifer avec les pointes de la nageoire du dos; mais il la tient entre 
fes dents jufqu'à ce qu'elle foit morte. C'eft par la même raifon qu'il voit 
tranquillement fépinoche, qui eft un petit poilfon, jouer autour de lui. Il 
n'y a que le jeune brochet fans expérience, qui la morde quelquefois, 
loifque la faim le prelfe; mais il lui en coûte la vie, parce que fépinoche 
avec fa pointe perce fon gofier d'outre en outre. Il n'y a pas longtems 
que je reçus un brochet qui avoit dans la bouche une épinoche, dont 
la pointe de la nageoire dorfale lui fortoit par les narines. Le brochet ne 
fe contente pas des poiifons, il avale aufii les autres habitans des eaux, 
tels que les oifeaux, les rats, les ferpens, &c. On a auffi trouvé dans fa 
gueule des parties de corps humain , des jeunes chiens ou chats qu'on 
avoit jettés dans feau. Une chofe remarquable; c'eft que malgré fa 
voracité, il diftingue très-bien les chofes vénéneufes. On a vu un brochet, 
qui 
fl) Koning der Snoekken. Gron. Zooph. n. 361. c) Gefner. Aquat. p. 50a. 
b) Ichthyol. p. 74(j. 
