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afin de pouvoir retrouver l'inllrument quand ils l'ont jetté dans la mer. 
Après l'avoir laiffé vingt -quatre heures dans l'eau, on l'élève, & il n'eft 
pas rare d'y prendre quatre à cinq flétans à la fois. Au lieu de corde de 
chanvre, les Groenlandois fe fervent de baleines fendues, ou de bandes de 
peau de chien de mer. On tue auffi ce poilTon au javelot, lorfque pendant 
la chaleur, il fe repofe fur les bancs de fable , ou les endroits unis de la 
mer. Dès que les pêcheurs remarquent qu'ils en ont pris un gros, de peur 
qu'il ne renverfe le bateau, ils ne le tirent pas tout d'un coup, mais ils le 
laifîent fe débattre, jufqu'à ce qu'il foit rendu : alors ils félèvent & le 
tuent à coups de maifue. C'eft en Norwège qu'on prend le plus de ces 
poiifons, depuis le premier de Mai jufqu'à la St. Jean. C'eft le tems où 
les nuits étant claires, les pêcheurs peuvent plus aifément les découvrir 
dans les bas fonds. Plus tard, ils ne le pèchent plus ; car comme après 
ce tems fair devient fort chaud, ce poifîbn qui eft extrêmement gras, ne 
peut plus fi bien fécher, & le raf & raekel qu'ils font avec fa chair ne fe 
conferve pas. Nous parlerons bientôt de cette préparation. 
On trouve quelquefois quelques-uns de ces poiffons , quon nomme 
drêe-queitey auxquels font attachés une quantité d'infeéles de mer a). On 
les regarde ordinairement comme très-vieux; mais j'en doute, parce qu'ils 
font petits. Ils font en général très -gras & d'un mauvais goût. Peut-être 
eft -ce la maladie qui les oblige de quitter le fond. Ils deviennent affez 
fouvent la proie des animaux voraces qui nagent vers la furface , & 
particulièrement de Faigle de mer Celui-ci eft fouvent viélime de fa 
témérité. Quand le poiffon eft alfez fort, il f entraîne avec lui dans fabîme: 
l'aigle attaché au dos du poilfon, fait des efforts & des cris inutiles, & 
eft obligé de périr dans cet état. 
Les Groenlandois mangent la chair de ce poilfon fraîche & fechée; ils 
mangent aufîi la peau & le foie après favoir préparé avec de Yempetron c). 
Ils fe fervent de la membrane de feftomac pour faire des carreaux 
de fenêtres. 
En Suède, en Islande, & fur -tout en Nonvêge, on fait de ce poilfon 
\ce qu'on appelle raff & rœckel cT), Le premier n'eft autre chofe que les 
nageoires avec la peau graffe à laquelle elles font attachées; le fécond, 
des morceaux de la chair graffe de ce poiffon coupés en long. On coupe 
aufïï la chair maigre en longues bandes, que f on nomme f tare- flog ou 
fquarrc-qudu. Tous ces morceaux, avant d'être emballés, font falés & 
a) Schrift. der Gefellfch. Naturforfch. Freund. c) Empetrum nigrum. L. 
Tom. III. p. 94. tab. i. fig. 4. (5. d'y On nomme le premier en Islande rafury & 
j&) Vultur albiola. L, le dernier ricklinger. 
