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5^ D U T U R B O T, 
eminences dii côté fupérieixr font beaucoup plus groffes que celles de 
l'inférieur : les unes & les autres font couvertes d'écaillés minces. La tête : 
eft large & rude au toucher comme le tronc, à caufe des éminences qui 
la rendent inégale. Les yeux font grands, ont une prunelle d'un verd de 
mer, entourée d'un iris brun. L'ouverture des ouïes eft large. La mâchoire 
inférieure avance, & Tune & fautre font armées de plufieurs rangées de 
petites dents. Les nageoires font jaunâtres, parfemées de taches & de 
points noirs. La ligne latérale, après avoir formé un arc à la poitrine, ' 
divife le corps en deux parties égales , & n'a point d'éminences. 
Nous trouvons ce poifîbn non feulement dans la mer du Nord & la , 
Baltique , mais auffi dans la Méditerrannée. Il parvient à une groifeur ! 
três-confidérable. Rondelet en a vus qui avoient cinq aunes de long, 
quatre de large & un pied d'épaiffeur a). En Angleterre, on en prend qui I 
pèfent vingt à trente livres F), La pêche de ce poiffon eft fi confidérable 
dans ce pays, qu'on en apporte annuellement aux marchés de Londres i 
plus de trente mille livres c). , 
On prend ce poiffon comme les précédens ; mais fur - tout avec ^ 
l'hameçon de fond. En Suède, on fe fert du hareng pour appât, & en 
Angleterre de Fégrefîn & du hareng coupés en petits morceaux : ce font | 
les poiffons qu'il aime le mieux. Cependant, comme ce poiffon eft fort 
difficile dans le choix de fa nourriture, & qu'il ne mord pas à toute forte i 
d'appât, fur- tout quand il y a douze heures que le poiffon eft mort, on 
prend pour cela des poiffons vivans, & fur -tout des petites lamproies d')], ^ 
qui ont la vie très-dure. Pour cet effet, les pêcheurs d'Angleterre achètent i 
tous les ans aux pêcheurs hoUandois pour plus de fept cents livres fterlings 
de lamproies e). Pour pêcher ce poiffon, les Anglois prennent un canot, | 
où ils fe mettent trois. La ligne dont ils fe fervent, a trois milles angloifes i 
de long; & chaque pêcheur a trois lignes de cette efpèce : ils y attachent 
à une certaine diftance d'environ fix pieds deux pouces, un crochet, par 
le moyen d'une ficelle de crin : de forte qu'un tel canot jette dans la mer 
deux mille cinq cents & vingt crochets de cette efpèce. Ils attachent un ' 
plomb à la corde de la Hgne, afin de faffujettir au fond, & y attachent | 
auffi des morceaux de liège, afin de pouvoir la retrouver quand ils 
veulent. Comme le flux & reflux change toutes les fix heures fur les côtes I 
d'Angleterre, les pêcheurs doivent fe régler en conféquence pour jetter & ] 
lever leurs lignes. ! 
Le 
a) Hift. des PoifT P. I p. 14^, é) Petromyzon fluviatilîs. L. : 
b) Pmn. B. Z. m. p. ^33. e) Fenn. B. Z. m. p. 237. \ 
c) Art. of Angl. n. 278. 
