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petite bulle claire , autour de laquelle on voit le jaune qui eft entouré 
du blanc. Dans une perche de deux livres trois quarts , l'ovaire entier 
pefoit fept onces, & contenoit deux cents cinquante -huit mille & huit 
cents œufs. Selon le calcul de Harmers, une perche d'une demi -livre 
avoit 281,000 œufs ^z): nombre immenfe, mais nécefîaire pour la 
confervation de l'efpôce, fans cefîe expofée à la voracité de plufieurs 
habitans des eaux, & dont les œufs font fouvent perdus, difperfés par les 
tempêtes, ou deviennent la proie des oifeaux aquatiques. Ajoutez à cela, 
que le mâle ne peut jamais féconder tous les œufs : car il y en a qui 
s'attachent les uns aux autres par le moyen de la matière gluante dont 
ils font couverts; & ceux qui font en defîbus reftent infécondés. La 
perche fraie comme le brochet, dès la troifiême année; & vers ce tems, 
quand l'occafion s'en préfente, elle pafle des lacs dans les ruilTeaux & 
les rivières. 
Elle nage avec autant de rapidité que le brochet , & refte à une certaine 
hauteur : ce qu'il faut obferver quand on veut faire une pêche heureufe 
de ce poifTon à l'hameçon. D'ailleurs, c'eft un poilTon vorace; mais 
comme il ne parvient jamais à une groffeur confidérable, il ne s'attaque 
point aux gros poiiïbns, mais feulement aux petites efpèces ou aux petits 
des grandes. Quand il fait chaud , la perche vient auffi fur la furface de 
' l'eau, pour attrapper des coufms. Comme le brochet, elle n'épargne pas 
fa propre efpèce; mais elle n'eft pas fi prévoyante que ce premier dans fa 
chafle. Le brochet ne fe jette fur la perche & la petite perche que faute 
d'autre nourriture; parce qu'il redoute leurs écailles pointues; mais il ne 
s'attaque jamais à l'épinoche b^. La perche au contraire, eft fi vorace, 
qu'elle fe jette fur tout ce qu'elle peut attrapper, & perd quelquefois la 
vie en voulant faifir fa proie. L'épinoche dès qu'elle eft prife, fe démène 
comme les autres poiflbns, enfonce fes pointes dans la bouche de la 
perche, qui eft obligée de mourir de faim. Lorfque les pêcheurs la 
prennent dans cet état, ils tirent fépinoche de fa bouche, & rejettent la 
perche dans l'eau, parce qu'alors elle eft très -maigre. Cependant elle 
perd la faculté de pouvoir refermer la bouche : car quand on la reprend, 
on lui retrouve toujours la bouche ouverte. 
On prend la perche de plufieurs manières différentes : favoir, avec les 
hameçons, les filets; en hiver, au coleret, & dans le tems du frai, avec 
un filet ou tramail particulier, connu fous le nom de filet à perches. 
L'hameçon eft l'inftrument le plus commode & le plus favorable pour la 
prendre. 
a) Kriiniti, Encyclop. Tom. XIII. p. 443. ^ ) Gafterofteus aculeatus. L. 
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