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Le lingue habite l'Océan feptentrional , & fur-tout la mer du Nord. 
Celui dont je donne ici un deffin, m'eft venu de Hambourg, où les 
pêcheurs l'apportent de Heiiigeland : lieu où on le pêche affez fouvent à 
l'embouchure de l'Elbe. Il avoit quatre pieds de long, fept pouces & demi 
de large, cinq & demi d'épaiiïeur, & pefoit dix-huit livres. Mais on en 
trouve auffi qui ont fix à fept pieds de long Il fe tient dans les fonds, 
vit d'écréviffes, de crabes & de poilTons : car j'ai trouvé dans fon eftomac 
non feulement des gurneaux, mais aufïï des plies à moitié digérées. 
Ce poiiTon fraie en juin, & dépofe fes œufs dans les fonds fangeux au 
milieu des herbages. Sa chair ell de très-bon goût, fur-tout depuis Février 
jufqu'en Mai; & alors on le préfère à la morue. Dans ce tems, fon foie 
eft blanc & fi imbibé d'une huile de bon goût, qu'on en tire en grande 
quantité à un feu léger. Mais enfuite cette couleur blanche fe change en 
rouge; le foie devient plus petit, & rend peu d'huile. Dilférence que Von 
trouve auffi dans les autres efpêces de poiffons, mais d'une manière moins 
fenfible que dans celui-ci. 
Après le hareng & la morue, ce poifTon efl:, à caufe de fa grande 
multiplication, le plus important pour le commerce de plufîeurs nations. 
En Angleterre, on le fale en grande quantité, & on le confomme dans le 
pays: on l'exporte auîTi dans les pays étrangers. Celui qui a vingt-fix 
pouces de longueur eft vendable; celui qui eft au-deffous, eft mis au 
rebut, & n'eft que d'un bas prix Z»). 
On en exporte tous les ans de la Norvège environ 900,000 livres par 
an c). En Angleterre, on le prépare comme la morue: il eft plus propre 
que cette dernière à fe conferver pour les voyagés de longs cours. On 
fait auffi de l'huile avec fon foie; & avec fa véficule aérienne, une colle 
qui approche de la colle de Ruffie. 
En Norvège, le tems de la pêche eft le prîntems; & les endroits les 
plus favorables pour cela font les bancs de fable près de Storregen. Des 
petites bulles qui s'élèvent fur la furface de feau, annoncent l'endroit où 
ils fe tiennent au fond. Outre cela, on en prend encore près de Spitzberg 
& Terre-Neuve; mais ils ne font pas auffi bons. Il y en a auffi dans la 
Groenlande & la Laponie. Ceux d'Islande font fi mauvais, que les habitans 
du pays font obligés de les manger eux-mêmes, faute de pouvoir les 
vendre aux étrangers dy Les meilleurs fe pèchent en grande quantité an 
mois d'Août près de Hittland , & on les y fèche comme la morue. Pour 
prendre 
a) Penn. B. Z. HI. p. ipf. e) Pontop. Norw. Tom. ïï. p, zi^-j, 
h) Axk lieu cité. d) Jnderf. Isl. p. 95. 
