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I e gliaicri hanno il lormsrito; fpezialmente quati«^ 
do fon vecchi , e quando fono allevati , e crefciu- 
ti neir acque vive • 
Ca'v. Ne raffiguro diverfi . Quelli , che hati 
quella refla di (pine così pungenti in fui dorfo ^ 
ft chiamano perche ( a) . Quegli altri , che han 
quelle (caglie dorate per tutto '1 corpo , fon tin- 
* che . Quefli fon ghiozzi ; quelli fon temoli ; e 
quei, che al tatto fon tanto molli , diconfi lupi « 
Gli altri per verità fon pefci a me ignoti ^ 
Prior • Quei pefciolini , che affomigliano in 
tutto in tutto agli fcardini, chiamanfi da' pesa- 
tori Francefi barboie y non mica dalT effer barbu- 
ti ; ma dai guizzare, eh' e' fanno nell' acqua tor- 
bida ; derivando un tal nomQ izWz voce barboter y 
\ la qua! fignifica , come voi ben fapete, rimenar*- 
fi tra '1 fango {b) , La pèlle di quefio pefce è 
tutta quanta vifcofa^ come quella delio fcardi- 
ne ; ed hanno amenduni la flelfa ferie di notato/ 
su per la pancia , e su per la fchiena , difìribui- 
ti a due a due dal finimento della tefìa fino all' 
eflre- 
C^) La Perca è un pefce di fium^ lungo un piede^- 
e talor anche un piede, e mezzo . Il Tuo corpo è lar- 
go a proporzione ; ed ha certe fcaglie talmente attac* 
cate alla carne , che i cuochi duran fatica a levarglie- 
le. Ha la bocca piccola , e fenza dentr . Il colore di 
quefto pefce è, parte cenerino, e parte nericcio • Tro- 
vanfi nella fua tefta diverfe pietruzze. 
(^) Quefto pefce, che in Francia è nojpazto Éarèofe , 
è forfè il cavedine deqP Italiani . La fua bocca , e i 
fuói denti fon piccioliiTimi . Porta nella mafcella in- 
feriore diverfi peluzzi , che formano una barbetta . 1 
' Francefi però lo chiaman baibote : non già dall' eflTec 
barbuto; ma bensì dal guizzare , ch'ei fa neìT acqua 
torbida / il che dicefi in lor linguaggio èarboter • La 
fua carne è morbida , e appiccaticela ; ma molto fa-' 
poritai 
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