Dialogo Sesto. 207 
Ecco una tela di differente carattere , la quale 
però è un accelTorio naturaliffimo delia pefca , Qui- 
vi è dipinta una fpaziofa cucina , dove lì vede rac« 
colta per un fontuolo banchetto la nnaggior par-' 
ite de'pefci più prelibati ; e dove' il pittore, per 
conformarli ai guflo liniverfale de* convitati non 
ha mancato di porvene alquacjti degli ordinar) • 
I Qjael pefce groffo che da di primo lancio nell' oc- 
chio; è che mediante la fquifitezza della fua car- 
ne, farà il rifiorimento della tavola 5 e uno florio- 
ne; l' altro, che viene appreffo , è un gralTìffimo 
rombo; pefce nobile, e dilicato, il cui fquifito fa- 
pore gii ha^fatto acquiflare il nome di fagiano del 
mare /^opo il rombo vedefi non gran nbafla d' altri 
pefci romboidali, fenza fquame , come il corbetto, 
eh' è tutto quanto picchietaco di macchie roflé ; 
é' la raggiata, che fuol fempr'effer più groffa del 
corbetto; cosi pure lo fquadro , la pallerà, e il 
pafl'erino , A tutti quefli fuccedono diverfe (pezie 
di fogliole, che pef la loro varietà , e per la di- 
licatezza della lor carne, bafierebbono da se fo- 
ie a rifiorire una tavola delle più fonCuofe , che 
polTono imbandirli ne' giorni magri . I pefci , cbe 
abbiam nomati fin qui , hanno tuti ( a riferva 
del rombo ) la pancia bianca ^ e la fchiena bigie- 
eia , imitando perfettamente il colore della bellet- 
ta 5 dove fon foliti d" appiattarfi . Vi farà facile il 
divifarvi ; perchè la natura, che in tutti gli altri 
pefci ha pofìo un occhio da una banda , e un dair 
altra, gli abbia collocati in cofloro tutti e due 
da una parte . 
Cav. Siccome quefli pefci non nuotano ; tua 
vanno flrafcicando la pancia per terra; cosV tutt' 
e due i loro occhi debbon elfer fituati da quella 
parte, che guarda il Cielo, per {fot^r rinniraie all' 
intorno il fatto loro • 
