9^o(^rt(^tcn. «Rottjett, Sünf«^c unb SBtnfc. 47 
jtcmltc^ mehlig. «Bon bcn Stmcnoö trirb fte atten übrigen 2lrten »orgc* 
jogen nnb für bi'e gefunbefle gehalten. 2)ie frü(^te bej? „platano gui- 
neo" ftnb ni^t Tanger, aber »tcl bi'tfer, aU bte s?or^erge^enbcn, unb fo 
m, bof bte ^ülfc pla^t, mxm fte ganj retf ftnb; fte ftnb gcrabe unb 
»fllicnförmtg, benn fte flehen am etorfe ctmai öon ctnanbcr ab. T)ai 
2leuferc tjl leb^oft gelb, na^ bem @tO(fe ju mit f#wärjlt(^en ^ünft^cn 
befdet. Doö ^Ietf4> tfl me^r wetflic^ unb fafh'ger aU bct betn f latano 
be la t'ala, bass eß an 3öo^rgcf(^ma(f unb 2(roma mit übcrtn'ft. Die 
(Stngeborncn glauben, ftc fet'en f^äbli«!^ unb be^au^jten, bof ber @enuf 
t)on Söranntttjcin na^ bem oon ^latanoö ©utneoö ct'nen ft^ncflen 2:ob 
3«r ^olge ^abc. 5)teö i'jl, »te mtr mehrmals wteber^oltc eigene SScrfuc^e 
gejetgt ^aben, eines ^ener tiefeingctDurjelten, grunbipfcn SSorurt^eile, an 
benen bic Peruaner mit alter ^a^t Rängen. 2luf einem ©paiierrittc be* 
firitt i6) einjl mehrere biefer 2tnfl(^ten «nb wollte meine «Begleiter »on 
ber Unrit^tigfcit i^rer «Weinung bur^ ben SSerfu^ felbfl übcrjeugen, inbem 
«1 einige biefer ^latanoö af unb einen ©c^Iud »ranntwein baju tranf. 
aSelc^e ^ammergcftc^tcr ft^nitten meine ^jcruanifc^en ©efä^rten ! «Kit ^olb 
initleibigem, ^otb »ornjurföooflem STone fagten fte, iäf »erbe bie @tabt 
nic^t me^r Ifbenb erreit^en. «Rat^ einem angenehm jugebrad^ten ZaQC 
langten ioir am 2tbenb aHe roo^lbe^otten in Sima an; beim Slbft^iebc 
meinte einer: toir »erben un6 nit^t »ieber fe^en. 2lm folgenbcn «Diorgen 
ertunbigten fte ft(^ in afler ^rü^e naä} mir unb ba fte mi(^ ganj frift^j 
unb munter fanbcn, fogten fte: „fo ein her^go de Gringo (ein Äe|er 
öon einem ^rembcn) ^at eine ganj anberc «Watur aU »ir." 2Bcnn mait 
«n <Bm biefeö platano in «Branntwein legt, fo l>reibt cö in feiner ^arbe 
«noeränbcrt, nur bie rippenartigcn gaben, burt^ wel(^c bie J^ülfe mit bem 
»leifc^e gufammcn^ängt, »erben f^warj unb fc^meden bann Uttn. 
5)ic grüt^te ber britten 2lrt, bc3 „platano largo", ftnb 6 bi6 8 3otl 
lang, jiemlit^ bünne, ^olbmonbförmig gebogen, aufcn flro^gelb, unb wenn 
kie Srüc^te fe^r reif ftnb, mit grofen ft^wargen ^Uäen. Daö %\m »fl 
«lafwetflM^, härter unb etwa« trotfener, aU in ben beiben oor^crge^cnben 
^rten unb oon eben fo angenehmem ©efc^raacfe. 2)er ©torf trägt »iel 
»emger grüt^ite, als ber ^latanoet (Sjuineoö, auc^ bebürfen fte längere 
-3Cit äur ooKen 9Jeife. Sine oierte Slrt, bie in ben 2BäIbern gc^>ftanjr 
»wbr habe ich an ber Süflc nie gefe^en, e6 ift ber „plataiio allaiiiiil- 
3*"«"'^^" trägt hö#enö 20 bi>3 25 grüßte ; ftc werben überjwci 
gon btrf unb oft mehr aU eine Sße lang. 2>ie ©t^aale if! flro^gclb, baö 
mm »eif, 3ähe, hart unb roh genoffen unfthmatfhaft; in ber h"'^en 
geröfiet ober mit gleif(h Se^o«^* «ta^t eö ein föf«i4>cö ©erit^t aua. 
aßenn bie oberfle «Reihe ber ^fatanoö, b. h- biejcnige, wel(hc btc 
■om beö legeiförmig h«nunterhängenben Stoäti bilbct, anfängt gelb ju 
werben, (pmtar), f^neibet man ben @tod ab unb hängt ihn an einer 
"»Tt«gen, fthattigen @teae in einem «Rontho auf, bamit er fthnetter reife; 
a W"?""^^* fcic obcrjlen fruchte, fobalb fte gelb unb wei(h ftnb, weg 
«b fahrt fo attmählig gegen bie@pi^c jufort; benn ftc reifen fo unregel* 
9' ^«c an ber «Bafts f(hon abfaulen, währenb bie ber ©pige noih 
Z -""^r ^''^«^^ ^latonoflod (cal.eza) »on feinem 
WA^'^L!'^""*^«*' ^««t auch ^len ©tamm ab, um ben auä ber näm* 
SBuvjel frifch auffeimenben 
