134 ^a^xi^Un, ^Rottjcn, 2Bünf*c unb Stnfe. 
mib unbflnbtg gcttotWn fem, fo flreue man ^oi^Unhvoäen jip.'fc^en bie 
Wmzxi, unb ^atfe fte unter, »aö baö grbreti^ balb öert^effer« nnb ttc 
(Srntc rounbcrbar cr^ö^en wirb. 
©J)orgeI. @ot[ er gut gebei^en, fo »erlangt er nai)x^aften, tief^ 
0clo(tertcn, gut mit Seetang ober ©alj gebüngten 23obcn, ber tm |)erl)pe 
ober fru^ tm SSmter oufgegroben unb rau^ hegen bleiben muß, fo fcaf 
Suft,@onnc unb^ro|lt^nbur(^brtngenfünnen. ^äuftgeö Umfe^ren, 
unb »earbetten beö Sßobenö mit einer jlorfcn ©abel ober fiäe maä)t t^n 
mc^t attem mürbe unb bröcfh'c^, fonbern jerj^ört ou* atte ©ebneren unb 
anbereö Ungeji'efer. mn p^an^e Spargel nie »or 2lüril: tocnn he 
lungen ^flanjen 2-3" ^oc^, fo ftnb fte am taugliAften. Sßerben fie 
früher gepflanjt, e^e fte angefangen ^aben auszutreiben, unb txitt bann 
rau^c3 SBetter ein, fo treiben oft »iele ^flan^en gar niAt, »ober bic 
otelen fallen Stetten in ben SBeeten fommen. SSeabftc^tigt man, krncn 
ju f«en, fo t^ue man eö einen mnat früher. Die Pannen muffen 
»entgftens 2' üon emanber su flehen fommen, eben fo weit bie 
auöctnanber, bereu nur jwei auf ein «Beet fommen. pr ben @tejg 
ff - 1^ ""^'""^''^ ""^ ^'"^ 9»^^' f*««'9^ ®t^tte gieit, 
um bei ^ei|em Sommerwetter fpäten 33Iumenfobl unb gap^SBroccoKt ä« 
pjansen. Die «DJet^obe, bie SSeete fo f)o^ mit (Jrbe 3« beberfen, «te 
ce btc l'onboner ©artner 5tnfangS grü^ia^r t§un, fann i(^ nic^t billigen, 
Tl ?""^«^'^9««be gegen bie Statur ju fein f^eint. Sie fagen 
S^ar, baf fte unter ben ?onbonern feine Käufer für ben Spargel finben, 
?onboner Jonnen btcfe langen, jä^en unb garten Stritnfe boc^ ni4,t ejfen, 
imZr >.J\ f Äf-i' ^mme Spi0e genießbar. fi"^^ 
„Ti ^^i" ^errfc^aftlic^en ^amilien ben Spargel am meijlen in feiner 
natürlichen f Jonen grünen*) garbe ft^ä^en, unb »wenn er gerabe Im 
V" r ^""^ luf'mntenbinben fann, bann er^ 
%Z Ji ^T^ l ""^ ^""^ QeniePbaren, garten unb wo^Ifc^me^enben 
^S Ln^'f ""'^-'^ «"^ Vrrlic^lien @emü e, bie man 
Jteljcn fann, aber unerhört mip^anbett. 
«nb itb? ^'.'^"f"^* t'" Sufeereiteten Söoben, wie ber Spargel, 
«eL%ff.n, ®""öung mit Salj unb Seetang. 
neine l^anjen, bie auf fc^lec^tem 5Boben erwac^fen, werben in 
cberte"'wtaeS,5b^r*''"J^^^ ^" ^^«"^e gebracht, nic^t ^ej 
;uberei e ;« m f S^f*«^^^ jufammen gcpfCanst, benn b« g«^ 
blrfo fTö ®/^'r^ I'kt*."'"*^ ^^'^'-'Se .ottfommcn auö! €£r liefert ftn 
wenn .r^*r '^^^ " ^^^^^'-^^^ ®emüfe, befonberö für ben 2ßintcr»erbra»c^. 
Ee LmfS^ ""^ 9'^''''^^ »^»^M «fcer er »erlangt 3^«^ «"J 
f^^SÄtW^ 2?oafommen^eit V bringen. SBtrb er b»rc^ 
tm -Pt^e ubertrieben, fo wirb er fpiaeria, fAwa* unb aefAmarfle«' 
ben ©nJ .f, '""3' ^Ibfc^neiben ne^me man mmer »eba^t. 
a*Te„""%'" ^y^^ «^3«f^neiben; baLf ^at man gan, 
JU achten. 2Benn bie Krone ber ^flauje über ber Srbc gelartcn 
bei 2 ?a"rSn"Jj'?J."'^S.'" Sranfrei,*, ber ©pargct grün rnfpeife'^ 
