208 9fia(hrt(^ten, giotijen, 2Bünf(^c unb aBtnfc. 
m Slnwcnbung, unb erhalte alljä^rlt^ niö^t nur bei bem frühen, fonbetn 
aaä) bei bem [päteren, ber gegen Snbc ^ai unb felbfi im 3nnj jum 
2luffe^en fommt, fi^önc 9lofen. 9?ur, rote oben gcfagt, werben fte fe^r 
jiarf begoffen. 2Bte jtt^ bte JÄofen jetgcn, rocrbcn bie SBIotter eingebroi^ra, 
bamit felbe ntc^t »on ber @onne gefärbt »erben. 
©er aBirft^igfo^I 
^at fflfi einerlei Se^anblung 
Jöegte^e 
3(h gebe bem aöirfc^igfo^I ben Sorjug, nic^t nur altetn jum Men, 
ern auc^ im freien ?anbe, bo er fe^r fd^macf^aft unb jart i|t; überbicä 
5ommer nii^t fo fe^r oon ben ünaufen leibet, auc^ nit^t fo gefc^winb 
©urfen. 
3ch ma^e ^ieju baö 33eet für ein einjelneö fleineß genfler warnt 
unb fäe bie juöor eingeroeic^ten ©amen in ©räbc^en ober «Rinnen, ©obfllb 
fte aufgegangen, fe^e it^ bie 15f^än3^en einjeln in Heine Stöpfc unb mf 
fenfe fte eben ba in bie (5rbe. ^ier bleiben fte öierje^n ^age, a4 ^'5 
bret SBot^en flehen, einflweilen roirb ein «Beet für fte hergerichtet, baiouf 
(i big 7 . Sott grbe, mit einer 3)Zifchung öon brei Zi)iüm guter alter 
«Wtflbeeterbe unb einem SRafcnerbe ober in Ermangelung berer aa« 
bem titchefilanb, fommt. 
3fi bie (5rbc orbcntlich burtht»ärmt, fo roirb eine 9?eihc t'n b« ^JHtte 
beö 33eeteö, eine ^flanje »on ber anbcrn ^' entfernt, eine auf bie anbete 
abroart-ö mit bem ^Satten, ganj feiert in bie Srbe gelegt. 33ei t>en T^«'" 
»etfen ©urfen «nb anbcrn großblätterigen flarf ranfenben barf bie 
fcruung auch «och griJfer fein. 2luch ifl borouf m fehcn, baf fte Jiewl"? 
nohe an baö ®Iai3 foramen. 
8egoffen »erben fie anfangt nicht, erfi fpäter, roenn ftch ^te ^f^P 
fchon atemitch flarf ongc»a*fen haben, »erben fte beö «Worgcnö »f« 
fchönen 5tagen leicht bethaut unb fo na^ unb nach je mehr fte i«?^«' 
unb burch ?uft unb ©onne mehr auötrocfnen auch reichlt^er, unb bann 
bes 2lbenbö begoffen. 
2)te ©urfen lieben bie SBärme unb muffen bahcr weniger alö ^J 
SBlumenfohl gelüftet »erben; auch tfi eö nothroenbig, fo longe bte ««J 
noch rauh ijl., baß immer beim Süften ein JBrett oorgcfe^t roirb, baw» 
ber Stnb nicht gerabc hineinflogen fann, roeil baburch leicht 
Wm^n »erfengt roerben fönnten. gangen bie ^flanjcn S« ^^"^^^M 
unb tfi bte 2Bitterung günfiig, fo ijl c6 fehr gut, roeSn f^^ff 9.^^' 
roerben fann, roeil bie Befruchtung beffer Statt ftnbet. -39 Tl 
le^one, heitere, »arme unb roinbfiifle Zaat, roenn auch nur auf eine 9«' 
©tunbe unter 5Wittagö, bie gelifier ganj abzunehmen, roaö noch ""«^ 
öon bem befien Erfolge gefrönt roar. 
