bcn ebenfalls auf ^o^en S3eetcn angetauet unb angehäufelt. 5Rä(^jibem 
»erben rot^c S5ectrüben, )ßlaixvihen, (Jrbfen, SBo^nen, Saht, Äürbife, 
©pargel :c. angebaut, feiten aber me^r aU eine ober ein poor aSan'etätett 
öon jieber 2lrt. 2luffaflenb ifi eö, ba^ äße ©emufcpflanaen fe^r t>iä)t 
gcpflanat flehen, «nb baf j. ber ßopfto^I bte güfe na(| ber 2)eile 
flretft, benn er breitet ftc^ mit feinen IBIattorganen nur »er^altnt^möfis 
»enig aus unb fc^Iteft boc§ gute, fe{le Äöpfe. 
3}ii|tbeete unb ntebere 3:retbereien nehmen in ben ßüc^engärten in ber 
Siegel einen großen Guabrat ober Stectangel ein. ©ic befielen feiten 
auö weniger alä 300 biö 1000 Jenfier. Die gKtflbeetreiVn liegen olle 
bi(^t on einanber, fo bo^ fie fic^ gegenfeitig fc^ü^en unb erwärnien unb 
man ge^t jm'ft^en i>nen auf Fretter, »el^e auf ben Urnft^Iag gelegt 
finb. 2)iefc 3Kifibeetfenj^ern liefern ni^t allein ^flanscn für ben 
garten, fonbern fie finb anä) bem ©ärtner jeitig int ^rü^ting ein« m 
bauernbc ©elbquellc. ^^rc 2tnlegung erfolgt ju Slnfang 3Kärj, m fie 
mit «Rabieöt^cn, Salat unb Spinat fcejlent Serben. SBenn bie Meß* 
c^en, ©alat unb Spinat oerfauft finb, unb bie 23eete einen 3ufQ^ »oit 
frifc^en Dung erhalten ^aben, nehmen ©urfen unb 9)?eIonen (befoubetö 
2BaffermeIonen) i§re ©tetfe ein, boc^ wirb ber Salat unb Spinot junt 
jtteitenmal alö 3tt)if^enfultur angercenbet. Sobalb biefe i§re @rnte ^er^ 
gegeben ^aben, icerben bie Käflen noc^ einmal toieber aufgefrift^t unb mit 
fpäten SBo^nen, gnbioien, ja fe^r ^äuftg au* no(^ mit ©urfen unb 9)?«^ 
Ionen bepftanjt. ©ie Säften, in bcnen man biefe Treiberei bewirft, It'e* 
gen »oHflänbig in @rbe unb Dünger eingepoctt, fo ba^ man bie 2Bonbe 
ni^t fte^t. Sic ftnb fe^r niebrig unb geftottcn nur eine bef(^irerli(^« 
ISfKege, man mn^ mmli^ ^ineinfriej^en, um f jlanjcn ju pflegen uit^ 
ernten. Die SBärme wirb überall bur& Dünger unb Siauc^fanäle unter* 
Jalten. äufer ben in Otebe fte^enben grüc^ten werben barin aui^ ßvb* 
beeren, ^^ampigon, ja fogar au(^ SBlumen getrieben. Der Spargel mxt) 
%m ©arten auf gewöhnliche SBeife getrieben, boc^ bringt man für bi'e IJe* 
nobc beö grnhtreibenö auch Säften in 
rmgercn 3:emperotur baö Schliefen be 
ISflanjen ju biefem Sehuf ben Sßinter 
33otanifthe ©ärtnerei. 
Die botanifche ^orticultur wirb fehr »on ber 9icgierung begünfHa^- 
Der grofartigfte botanifche ©arten ift ber auf ber 2lpotheJerinfel; « 
f'/ir^" ^" »Regierung mit einem jährlichen 2tufwanb »on 160,(X)0 31»^ 
M 5afftgnatiott unterholten. Derfelbe beftöt ganj enorme 
©ewachchäufern unb ein. umfangreiche. 2l?eal für l^ffanjen .beö 
lanbcö, wo»on weiter unten aucführli*. Der ©arten gehört ni** 
ber SIcabemie. gür bie 3werfc beö wiffenfchflftlichcn Unterri4)tö «" 
Wanjenfunbe bej^eht noch ein anberer botanifcher ©arten oon geringem 
^ebeutung, welcher bie 5»Iufgabe ^at: ^flanjen iu DemonPrattonen f 
aefern gtufer bem le^tern \irb no# ein britter botanifcher ©«rtenj 
|eteröburg für bie Smäe einer höheren Sehranfialt cingcri^tet »ercw. 
fu^ baö gorfiinflitut mit feinem großartigen ^arf unb ben sr«^^^" *X 
fluten fonnen ht«h« gerechnet werben, «ibero b*rt in f^matifih« ^ 
