Jl i t e r tt t u r. 
1) Der ©jJorgel.Äürbtö unb btc ©corjoncrc, t^rc Wur un^ 
wanlethtng, auö berfcfben gefc^macfoollc unb gefunbc ©peifcn ju breiten. 
SonSarl ^aa$, Defonomie . IBcfteer. (Sinj 1847). 
«/^ S3u(^Ietn t|l, wie i^n ber 2Serfaffer fclbfi angiebt, 
waujnerffamfeit bcö ^ublifumö auf ein, o^ne gro^c Äofien unb öiele 
^jt ^erjujleKcnbcS gefunbcö, angcne^meö unb fe^r wo^If cileö 9io^rungö# 
feine Äaltc 
"»wö g lenfen, unb jur Sultur beö ©pargelfürbifcö ba^er aufjuforbem. 
"^tefe Äurbiffe," fagt ber Sßcrfaffcr unter anbern, „»erlangen cinco 
^tt>/ fe^r jlarf gcbnngten Söobcn, in einer fonncnreij^en 2age. @te 
«rtangen ober einen möglic^fi jergangenen 25üngcr, ma ' 
Z^'^\T^ ^'^^^ ^"'^^»'ff'^ Einbringen wiö, ben 2)ung 
ftfi S ""^^'^««^""S^«/ fe«"«»'* er it(^ biß jum 
S ^'^^^^ "»«^ eben fo gut jubcrettet fein, 
«I ^^.^^'^^^'ö »fl eine jarte ^JfJanje, bie f 
Wa* $;Ro:'*'^J^<lL^'i'^" ^^^^ »'"^ ^"»'^ ^""9" 
««« Me unb 9ictfe me^r ju befürchten ^at. 
,^ ^« ^«'"en entweber auf ber ©teile, wo bie Äfirbife 
tS»«!!,, »öttenben foöen, ober man jie^t oor^er f^ftanjen unb 
%^^L.'^'c^^^^ ^^9^" «»f ^« ®telle gefc^ie^t folgenber «Wafen. 
^«»mw^t tn 9let§cn, bie oier ^Jufi oon einanbcr entfernt ftnb, in eben 
^Memung 2 3ofl tief Cöt^cr in bie ^be, unb legt oon ben oor^er 
W2 ffi" ^'i ^«»ff«^ eingeweichten ©amenWrnern in jebe« 
»«e ia; o"' ^^'^'^^ f^e horijontal im »oben liegen, weil 
tt«t et*«/ Sinwurjlung erfc^wert. 2tuf bie ©amen giebt 
WtfitTf-^",??"9encn 5Dh'fl, bringt ben 53oben wiebcr in baS 2o(h «nfe 
C^«;?7^ l5.i^' «oge bte ^flanjungen mit weichem 2Baffer. Vai 
»4 f«nl. . '^^^ gewöhnlich im ÜJJonate Slpril oorgcnommtö 
vn""' t)eutf(hlanb vorgenommen wer* 
VriL .J?'^ fetc Äürbiffc oor bem «Konate ^ai nicht inö ?eft 
«iS, !f' fti*«^ l^e an fpaten ^röflen leiben, werben ftc bei biefet 
Im V- '5 "''^^ «^'f- Sßia man ^flanjen jum SSerpflanjen erjiehcn, 
irbe fte£ 2 ?°'^''^'®«'««» tm 2(nfange be« «monatö 2lprt1 in mit 
^ i ilu 'oS?' ^° «Wifibeete unb fchü^t bie jungen fJftanjen 
«oiie. s^an „jj-^^j baburch jum 2Ser»flanjen tauglich« 
