gjac^rti^tcn, S^otijcn, 2Büttf(^c unb ffitnfe. 329 
2) Der ?anbtt)trt^ bcö ncunjc^ntcn 3aH"nbertö , obcrba«®anje 
r ?anbwtrt^f(iaft. SBon ctnem SScretnc ^)raft. ?anbtt>trt^c ^ranfrcti^«, 
rigirt von Dr. «Iwanbcr S3wo (Stuttgart 1846). 
Da bied 2Bert fc^on ju befannt, 
rilung unb entnehmen aU ^rot)e nur n 
alerte. 
?fftr intereffiren bürftc 
5on ben cin^inmifc^cit ni*t cu(ttt>irten ^flaitjrtt itnt »PH 
brnrn, feie fttrjlic|> cittflcfö^rt »urteil, tcteit ^tP^ufte 
man benuf^cit fönntr. 
Der crjie 2lbf(^n»tt bringt btc „guttcr^jffanien/' ber jwcite bie 
gfia^rungövflanjen, 
wb^t ti ba: 
Unter ben ^fianjcn mit jwicbclarttgcn ober ftnottcnmurjetn , bie mo« 
ieiÄ^en fönnte, fähren toix bcfonberö btc folgenben an: 
Die fnolligc ^lattcrbfe (Lathyrus tiiherosus) ifl eine au«* 
lanernbe fJjtanje, bie »ilb im SBeijcn m^^, if)xt faferigen Surjcln 
kaben »on Entfernung ju Entfernung fc^warje I 3ott ^tcJe 2lnfd>tt)caungett, 
Belize ein t»eifeö ber Rajlanie jicmlic^ ä^nlit^cä g(cif(^ enthalten, ba« 
nm auf bie nämliche 2trt effen fann. 3)?an erntet ftc naä) ben ^erbfl* 
tfctt ffiinterbeflellungen, unb ^ebt ftc biö «Kitte grü^ja^rö in Riflen ob« 
im ftttter auf; bie ©(^»cinc ftnb fe^r begierig barnad^. 
Daö e^borc E9))crgraö (Cvperus esculentiis) ^at ouöboucrnbe 
faftrige ffiurjeln, bie mit gelblichen* Änoücn, in ©cflalt unb Di(fe »ob 
^)afelnuf , begleitet ftnb; ftc ftnb ro^ ober gefoc^t oon angenehmen 
®«1<^mo(f unb man i^t fic gcwö^nlit^ in einigen 93ejirJen JJeutft^Ianb« 
MJ m Orient, m man biefe "^Jflanjc in Icidjten unb feu^jten »oben 
«wart, in bie man bic fleincn ÄnoKen im «Kai legt, bie Ernte ftnbd 
ft(h ben ganjai 
X)»e genteine Sc^rwurj (Arum marulatum) ifl fe^r ^auftg m 
™, w aSölbern unb ft^attigen nic^t cultiöirtcn Ocrtcrn. S^rc ou«* 
•JJJJbcn tnofltgcn unb fleifc^igen SSurjeln ^aben einen ft^arfcn unb flc# 
™» ©efj^mad unb führen ^eftig ab; inbcffen gibt man fie in 25cux* 
rf«» ben Schweinen ; wenn ftc gebörrt, gerieben unb gemaft^en ftnb, 
^Wbö« ©torfme^I, baö ftc liefern, feinen «Ra^jt^eil unb fann ja 
TO« ©peifen »ermanbt »erben; mc^re anbete ae^rwurjarten, U* 
^* «99))tif(he (Arum colocasia) liefern efbarc, fe^r probnfHw 
aber xait fönnen ftc in unfern RItmaten nic^t anbauen, 
«le (Summibiflel (Atractylis gummifera Lin., Carlliamiis gura- 
K""-^ ifl eine auöbauernbc ^flanjc mit fleift^igcn, »ei^Uc^en, 
JJ'J«^ fptnbelortigcn unb einfallen 2BurjeIn, urfprunglic^ in aigter 
» Btaih. ' Sranfrei(h gebracht. Diefc ^flanje roääfit 
j^jr««»»rten, Dürren unb »on ber ©onne aufgebrannten SBoben; f»« 
" »trbicnen, in unfern füblid^cn Departement« angebaut ju werben, 
