5Ju^en, ben man au3 ber J^erb|l j ci tlofe jte^en fan 
Die gemeine 3ettIofe (Colrhic 
fern SBtefen fo xd^U^ »erbrettete ^flanje, beren grofe 23Iätter unter 
®raö jur ^eit ber ^eucrnte fommen unb beren fpäte jortrofenrot^c 
»lütten b«e SBiefen beim Jattc ber SBIätter f^müden. 3n gewiffen @e* 
genben lö^t man fte, um ia$ ^eu oon ben Stengeln unb ben »lättcrn 
bttfer ^flanje, n?el(^e feine Oualität oerberben unb feinen Sßert^ »ermin* 
brni, ju reinigen, gegen ik S^^t beö SD^ä^enö ausreifen; ein fo|lfpieIige3 
^Wittel, baö ^äuftg eine jicmlic^ grofc 2>?cngc gutcö @raö »erberbt unb 
mm'g wirlfam ifl, weil cö bie ^notten ober SBurjeln, bie jur SSiebcr* 
erjengung biefer ^flanje bienen, nic^t jerflört. @eröa fonb bicfe 23c^ 
trot^tungen »on einem jiemlic^ bebcutenben öfonomif(^en Sntereffe, um 
M in ber Unterfuc^ung aufjuforbern, ob bie 5Wcnge ©tärfeme^I, wclc^eö 
inbertnoKe entgolten ifl, ^inreit^enb wäre, ben ?anbrt)irt|> für bie Sofien 
bfä ^erouöne^menö mit bem (Spaten ju entfcJ^obigen; boß einzige gewiffc 
nnb moglii^e 3Serni(^tung6mitteI , o^ne ben ©oben urnjuwenbcn unb bie 
Sulturgattung ju änbern. T)ex «Df tober, wä^rcnb welker 3cit bie 3eit* 
lofe bie gelber aßein bur(^ i^re ^übf(^en entfalteten SBIüt^en f(^mä(ft; 
rouf genjä^It werben, um bie Strbeiten bcö ^erauöne^menö »orjune^men, 
wan fann alöbann o^ne 5«a<^t^eil bie Siefen burc^Iaufen, bie 35Iüt^e« 
Sebtn auf eine bejlimmtc 2lrt bie ©teHc an, wo ftt^ bie Knotten beftn* 
ken; cnbli(^ ^aben bie ^tnf^nitte, bie mit bem Spaten in ben 3tafen gc* 
»adjt werben, 3eit, fi^ bis jum grü^ja^rc ju oernarben, 2öir führen 
W bic 9?efttltatc eineö ongefiefltcn 2Scrfu(^eö an: €in Xaglö^ner, ber 
mit einem ©paten »erfe^en wor, mochte jt^ o^ne Untcrfc^ieb an jebe 
^ntiofe; er grub ben IBobcn 3 btö 4 3oa üon ber »liit^e ober ber 
um unb fiief ben ©patcn 8 bis 10 3ofl tief ein; jwei bis brci 
te5atenfti(|c reiften ^tn, um bicSc^otfc unb bie gcwö^nlit^ ö bis 6 300 
net unter ber Srbc beftnbli(^en äßurjeln ^crauSjunc^men. ©ie örbfc^ollc 
ttörte umgewenbet unb ber 3:agI6^ncr ging an einen anbcrn @to(f. 
W9te eine ^rau, bie mit einem Äorfec ocrfe^en wor, welche bie Änofleu 
Poti ben Srbfc^oKen befreite, bicfe in i§r go(^ juriidKcgte, inbcm fte ba* 
5"^ wgte, fte mit bem ^uf anjutretcn. mxi i)at beredjnet, baf ein 
fag o^ner unb eine ^rau tägfi^ 74 tiloS S^icMn auSjte^en, welche 
mi. ©torfeme^I bcfi^en, weites, 12 @ouS baS weife unb 4 
bos graue, ein ?5robuft bon 12 %x. unb 26 SentimeS geben. 
J^wn man ^u 3 ^r. 40 gent. bie toglic^jen Sofien ber SUrbeiter unb 
8J. 80 Scnt. bie ber ©törleme^Iberettung berechnet, waS 5 gr. 
^^ent. WQc^t, fo fte^t man, baf ber gingen 7 ^r. 6 ^ent. fei« 
ww 5ö ^jjj^ »jj^-g bemcrfen, baf, bo bie SdtM^ 
bctra,^tli(^e «Kenge Kleber unb einen alJalintfe^en giftigen ©runbM 
k "V""j"'«0 ent^öft, baS ©tärfeme^I nic^t unmittelbar wie baS au0 
SJn l^'} ^«n«; "»«t 3" i'e«' SSerfa^ren ber 
la bJS^ f"nc 3uf[u(^t nehmen, »el^e in ber abt^eiiung bor 
