%rgcn, ixAm man ftc tntt ÜJJeffcrn »om ^oljc aMööt. Senn gegen 
(Snbe 3uK'ä bte Slüfftgfett öon felbfi fftc^cn aufhört, fo nta(^t man 
«nf(|nitte m t>tc JRtnbe bcr Sfc^c unb erhält barauö eine mtnbcr gute 
aber mit ret(^li(^cre SOJanna. @nt)It(^ btlbcn ft(^ noc^ auf bcn SBlattfliclen 
tttib 23Iattn>j>en fletne 2:ro))fen etncr glüfftgfctt, bte btc |)t$c tn flcine 
»nie Körner öon ber Dtcfc emeö ^i'rfcntorncö umwanbelt; bicfc 2trt 
»egen ber ©(^»tcn'gfctt, jte ju fammeln , fe^r feiten. 2)tc runbblättrige 
Ä (Fraxiniis rolundifolia) liefert ebenfaßö 9Kanna unb wenn man 
fle in unfern SKmaten erjeugte, fo §ätte fie ben aSort^et'I, frdfti'ger unb 
bÄuer^after ju fem unb bi'e Strenge unferer SBinter bejfcr ju ertragen. 
Das? f^anif<^e ©ü^^olj (Astragalus baeticus) t|l etnc Scgumtnofe, 
»el(^e fe^r ^o(^ wirb unb beren ©tengel ft(^ mit einer beträchtlichen 
3Rftige ^)ülfen fcelaben, bic jc^n (Srbfen enthalten. 5n ©icilen unb 
6|5anten ein^eimifch, "'«^ ^«efc ^fJanje mit Srfolg in ©c^wcbeu angc* 
i«ut unb wirb aU ©urrogat für bcn Kaffee empfohlen. 25ie <Baat ftnbct 
im Stpril in einem wo^I juberciteten S3oben unb nac^bem ber ©amen biß 
m Keimen befeuchtet lourbe, in ^Reihen, bic 2 ^uf oon einanber ent* 
ftrnt unb 1 3ott tief ftnb, fiatt. man muf , wenn bie Sitterung trocfcn 
»P/ 6iö bie jungen 2;ricbc crfc^einen, ein* ober jnjeimal begießen, wa« 
getuö^nlich noch acht ^ogen ^attftnbet. man jätet h»«auf, njenn bic 
Wanje 6 bie 8 3otl hoch iji. 3uli ober ju Slnfang Slugujl beginnt 
bie grnte unb baucrt biö in t)f tober; man nimmt wö^enttich jtreimat 
reifen hülfen toeg unb läft an ber Suft trocfnen. man bewahrt 
J«« fihönjlen oöHig biö ^ur nä^ficn (Baat auf, bic, »etche jum SBerlaufe 
wflimmt itnb, »erben währcnb beö SSinterö enthüllt unb um ftch biefeö 
®«f«h«ft JU erlei^tern, lä^t man Ite einige 3eit in iüarmem Söajfer ein* 
»««hen. dm SKorgen gibt 1600 ^funb törner. 2)aö gen?6hnJ»^c ^Wa^/ 
tt« bte Körner beg ©ü^hofse« onjutcenbcn ijl, jtc im a3erhältni^ öon | 
m ^'^p.^^''^*"^" mifchen, man röftet fte unb mohlt fte ^kxan^ ä«* 
3)?an hat ebenfaüö alö Surrogat fiir ben taffec bie Körner beö 
xleMrauteö (Galiura aparine) einer friechenben fflanje auö ber gamilie 
«t IRubtaceen, bie on ^eden fehr gemein ifi, »orgefchtagen. 
3nbem iDubuc auö 9ioucn ^flanjen auffuchte, bie nicht fo narfotifch 
«nb n4t fo aufreijenb aU ber Sabaf fwb, ^at er genügenbe SRefultate 
"» bcn breiten «Blättern ber SRunfelrüben unb beä SWangoIb unb befonbcrö 
»on benen ber gemeinen Scharlachbeere fPhytolacca decandra) erhalten, 
^'«yflanic, welche weniger crf^öpfcnb alö ber ZaUt ifi, wächst leicht 
» lehr »erfthiebenen ©oben. 
am Semeine ^friemengraö (Slipa pennata L.). ©ne ^Jftanje 
J Ott ^flroid'c Ojraminecn mit aufgerollten Slättern, bie oöütg 
Wnf<h erfcheinen, 1 biö 2 ^uf i^mtni lang ftnb; Stengel oon 
gelben ^öhe, »enig zahlreichen »liithen in9Wf^>en, bie eine 1 ^4 
^ 6^ lange ©ranne haben unb mit langen gclbltchtt)ei|en unb jahlret* 
Wanfft\'''^'^'" ^« ^^^^ ^""^^ f'l 
««tt« fehr hubfthe gcberbüf^el raachen, »eiche fehr gut bte garbe an* 
ipr^l f"^ »elthe getoif einen fehr fiarfen ^nbufhicjrocig liefern würben, 
">« tiefe tn ben SBälbern »on gontainebleau fehr feltene ?5f(anjc, »o 
l2^mx^^ vermehrt würbe, man macht auch auö ber Saftö ber 
^^««nen, welche fpiralförmtg gerollt ftnb, einen Slpparat, welch« bwch 
