336 ma^xi^itn, S^ottjcn, Sttnfc^e unb SBitife. 
ptxatüx ju erhalten, Hxm^ttn tarn. 2)cr 93obctt wirb w grofe paraflete 
Gröben gct^ctlt, bte bur(^ erhabene Sccte getrennt, unb jn öcrfc^iebenra 
©cmüfepfllanjungen bcjltmmt finb. J)cr SSoben bet ©räben »trb mit 
»cgetabtltf(^er, rc(^t geebneter fanbiger (Srbc bebecft. £)te Ärefe wtrb 
bur(^ ableger ober bur(^ «eine ©e$Ii'nge routenförmtg 8 hü 10 3oa nn 
3y?ärj unb 2lugufl gep^an^t. @ö ijl »efentltc^, fe^r taugliche Se^hngf 
ju nehmen unb bcfonbcrö bte SafferU'nfe, eine ber Äreffc fe^r f(^äl)Ij|e 
^ftanjc, ju »craietbcn, welche im erjlen unb jwctten 3;a^rc ber 
3latur beö «obenö, ber Stem^)eratur, ber2Baffer unb bem atmof»)^ärif(^en 
Sujlanbe im öoHen Ertrage jie^t. gin 3äten iji »on 3cit 3eit fe^t 
na§U'(^; naö^ biefem muf man ben SGBirfungen ber grö^e, »a^renb ber 
fbrengcn 2Binter, juuorfommen, unb bie SBüben, beim ^luft^auen unb bei 
ben ©türmen fc^Iammigcn 2Baffer »crmeiben. Die große |)i$e i|l eben* 
falle fi^clbli^. J5er Schnitt wirb mit ^ülfe cineö SSrctteö oorgenommen, 
baö quer über ben ©roben gelegt n>irb. Der ßreffenfd^neiber, ber auf 
biefem «Brette liegt, ^ebt bie ©troffen in bie ^ö^e unb fc^ncibet bit 
Äreffc mit einem ©artenmeffer ab. 2Benn bie Sa^rcöjeit günjlig ijl, 
fc^neibet man im ©ommer »on :J ju 3 SBoc^cn, ifl bie 3a^«öJ"t o^»« 
falt, fo muf man mant^wal 2 3J?onatc warten. 9?a(^ biefem ©(^nttte 
ttiuf man bie treffe in ber ganzen Stuöbe^nung jufammentreten, man be* 
bient befwegen eineö ^n^rumenteS, baö man ©(^üel nennt, baö ein 
4 big 5 guf langeö SBrett, mit einem langen ©ticle ifi, mit biefem 
3ttjirumente ge^en jtoei 2:agli>§ner, jeber an bem 9Janbe beö S5eeteö, 
brüdcn jeben ^reffenjlotf jufammen, bringen bie buril^ ben Schnitt aufae* 
^obenen SBurjeln lieber in ben 33oben, fobann waljen ftc bie ganje 
Stußbe^nung beä ©rabcno, um bie Ärcffen^jflansung »oicber gleich ju ma> 
<^en. 5Wan muf ben ©t^nitt furj »or bem 23Iü^en t)oßjie^en. Sine sute 
Ärcffenpflanjung fann lange baucrn, aber man muf fte olöbalb emeaern, 
fowie fte ouöge^t; man reift olöbann bie Rrcffe mit aßen t>ren SSurjeln 
^crauö; bcfteHt ben @runb, ft^ärft i^n unb bringt ^fKanjenerbe baranf, 
wenn eö niJt^ig ifl; man ebnet unb befe$t i^n »ieber rok bereit« 3ef(^e' 
^en i|l. Um bem Erfrieren ber treffe juoorjufommen, ^ält man ba« 
aSaffer auf unb läft e« über fte fleigen, aber man muf ftc^ beeilen, bte 
2Boffer objulaffen, fo boib bie äßitterung milber wirb, grüner beltef fj 
ber SScrfauf ber treffe ju ^ariö im ©ommer auf 4 biö -300 %x. tM 
unb auf bie ^»älfte im SBinter, je^t ^at ftc^ bie gonfumtion fowo^I fnr 
bie Kütten alö für bie 2t^)ot^efer unb |)ofpitöIer auf fi^JOO gr. er^o^- 
Wlan fann berechnen, baf ber ^reffcn^anbel gegenwärtig 1,500,000 |r- 
bur(^ eine 3nbujhie, wcl(^c oon garbon blof feit 25 ^ai^xen gef«^«!«" 
würbe, in Umlauf bringt. 
3) JJtnlet^ng jur jettgemäfen gorberung beö ^lat^öbaucö unb 
gwcrfmaftgen «öeljanblung beö glac^feö. a?on German o. Steife .^»^ 
bürg 1846, bei Diobert Mittler.) , . 
.33ei bem auferorbentlic^en ^luffc^wunge, welchen ber 
bte ganjc Seineninbujiric wä^renb ber legten 3eit in S^elgien , Jä»3^» 
unb ^ranJreit^ gewonuen ^at, ifl J)eutf(^Ianb öon ber e^renooaen 
