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imd dieser iiu M.olile horinr' ' ' Ein Theil dos so gebildeten Teig- 
kUniipcliens wird auf das O;., gebracht und vor Auflegung des 
Drv kgl;lsi'.(ions iioclinKiis Tnit eiueni Tropfen Salzsäure bedeekt. Das auf- 
L^^ologie Deckghi^ciiou wini soMiiitn ;s;uift hin and her geschoben, um die 
;illm;lblige Lösung der 8t . i ' ■■"iiciKüi einzuleiten. Das so behandelte 
l'räparat lässt unter d. kope leicht die bezeichneten Leitfrag- 
iiioiito um so deutli^ ii' i' "i l-ouiic:a, als sie von der Salzsäure nicht nur 
K.'ht augegrifTon war(!<^ii, sondern durch Annahme einer hell schwefel- 
Iben Färbung noch deutliciier hervortreten. 
Durch das bezeichnete Verfahren wird in Folge der Lösung der 
lilrkokörnchcn im Salzsäuretropfen durch wiederholtes Hineintreten neuer 
(>hltheilchen eine Art Concentrirung des Mehles bewerkstelliget und 
anit die Zahl der unter das Mikroskop gebrachten Fragmente der 
Fi«,'. 1. Fig. 'J. 
Uiilliflüssigcs !:,'allprtartif!;es Uii' characteristisclien Leitfrag- 
Mc.raim (Klel.or) im feinen montp für das Gerstennifhl, Frag- 
Wcizenniobl mit Joaiösuug ''•^^ Oberhaut der Spelze 
bclrmdolt zwischen in der Salzsäure ge- 
lösten Stärke. 
iiolzo relativ vorinohrt. Ich beobachte öfters 15 — 20 solche Fragmente 
' i einmaliger Probe unter dem Deckgläscheu und es können dieselben 
' irrh die bezeichnrto Färbung und die eigenthümlich wellige Randuug 
i\ jedem andern in den Mehlen vorkommenden Gewebebestandtheilen 
icht und deutlicii unterschieden werden. 
Ikachtungswerth erscheint es ferner, dass die bezeichneten Leit- 
'Heute unverändert auch in die aus Gerstenmehlgemenge verfertigten 
M'bäf'ke {ibergehen und daselbst durch ein ähnliches Verfahren auf- 
• fundon werden können. 
Iloi Gelegenheit einer eingehenden Untersuchung 
' .;or Weizenmehle ist os mir ferner gelungen, in d e u- 
0 1 b 0 n einen B e s t a n d t h e i l zu entdecken, der bis j e t / t 
■uindl. d. naturl'. Vonänob in Urünn. Bd. 2 
