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Um iiuu dies(3r Inclitferenz des Piiblicums, welche die Commissioii, 
eutgegen dem guten Willen aller ihrer Mitglieder, zur Uuthätigkeit 
zwang und welche bei misagünstigen oder der Angelegenheit fernstehen- 
den Personen leicht den Verdacht erregen konnte, dass es sich bei der 
Gründung der Commission um blosse Lärmmacherei etc. gehandelt hat, 
nach Kräften entgegenzuwirken, haben sich die Mitglieder derselben nach 
reiflicher üeberlegung geeinigt, vorderhand auch jene Rolle zu über- 
nehmen, welche ursprünglich dem Publicum zugedacht war d. h. es 
wurde beschlossen, vorderhand die Beistellung der TJntersuchungsobjecte 
durch die Commissionsmitglieder und auf deren Kosten zu bewirken. 
Auf diesem * Wege gelang es, die überwiegendste Anzahl jener 
chemischen Untersuchungen durchzuführen, über welche ich nun berichten 
will. Bei dieser Berichterstattung muss ich wohl selbstverständlich jener 
Herren mit dankender Anerkennung gedenken, welche sich der nun 
doppelt aufopfernden Thätigkoit unterzogen haben. Es sind dies die 
Mitglieder dos naturforschenden Vereines und Commissionsmitglieder 
Prof. Tomaschek, Dr. K. Nachbauer, Docent M. H(3nig, Assistent Dr. 
Berger, Stipendist H. Fiala, F. Goch, M. Spitz. 
Durch diese Herren, welchen auch ich mich beigesellt habe, wurden 
hauptsächlich im Verlaufe des Monats October analysirt: 10 Roth- 
weiuproben auf Fuchsin, Säurefuchsin und sonstige fremde, rothe Farb- 
stoffe. 3 Branntweine auf Fuselöl und eventuell auf Farbstoffe. 6 rothe 
Canditeu auf Fuchsin und Säurefuchsin. 10 Mi Ich Sorten auf über- 
mässige Wässerung und fremde Zusätze und gährungswidrige Stoffe. 
6 Buttersorten auf das Vorhandensein von Kunstbutter. 6 Sorten von 
gemahlenem Kaffee auf die Anwesenheit von Cichorie und anderen 
Surrogaten. 7 Sorten von ungebranntem Kaffee auf Färbung und das 
Vorhandensein künstlicher Bohnen. 4 Sorten Thee auf künstliche Färbung. 
4 Sorten IVl ehl aut Beimengung von Kornrade etc. 1 Sorte von Trigonella 
foenum graecum auf Korurade. 3 Sorteu Essig auf das Vorhandensein 
freier Schwefelsäure und auf den Gehalt an Essigsäure. 2 Sorten Bier 
auf fremdt.' Bitterstoffe. Trinkwasser auf Verunreinigungeu. In Summe 
wurden sonach mit Ausschluss von Wasser 62 Objecte untersucht. 
Zu den erzielten Resultaten übergehend, will ich dieselben für 
jt'de Gruppe der Untersuchuugsobjecte mittheilen, und denselben einige 
Bemerkungen allgemeiner Natur über den Ursprung der einzelnen Objecte 
und Uber den Gang der Analyse beifügen. 
A. Roth wo ine. Die Probon wurden aus Weiuschänken und 
Wirthshäusorn, welche den verschiedensten Stadtbezirken augehören, 
bezogen, (ieprült wurde jeder Rothwoin auf das Verhalten gegen 
