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Das Wasser nun, welches durch die Naliriingsraittel in den 
Körpei- gelaugt, braucbt uns bier weiter nicht zu interessiren, weil 
es bei seiner Verwendung zur Bereitung von Speisen und Getränken, 
wenn diese in der gebräucblicben Art stattfindet; eine bedeutende 
u. z. stets günstige Verilnderong in seiner Qualität erfährt. 
Nicht so bezuglich des Trinkwassers. Wir geniessen dieses 
, in der Eegel ohne jedwede Vorbereitung, so wie wir es der Quelle^ 
dem Brunnen, der Leitung entnehmen, und hier müssen wir uns die 
^ Fragen vorlegen: 
Ist das natürlich vorkommende Wasser sogenanntes chemisch 
reines Wasser oder nicht? Welche fremde Bestandtheile enthält 
eventuell das natürliche Wasser und woher stammen sie? Welche 
Mittel bietet uns die Wissenschaft zur Ermittlung derselben ? Welchen 
Einfluss üben die Beimengungen auf die Gesundheit, bei Verwendung 
des Wassers zu Trinkzwecken ? Welche Anforderungen sind wir nicht 
allein berechtigt, sondern verpflichtet an ein gutes Trinkwasser zji 
stellen? 
Eine kurze IJeberlegung schon muss uns in Bezug auf die 
^ erste Frage, wenn wir das Lösungs vermögen des Wassers berück- 
I sichtigen, die Annahme als zutrelFend erscheinen lassen, dass alles 
Quell-, Brunnen-, Fiiiss-, Meerwasser^ kurz alles Wasser, welches 
irch längere oder kürzere Zeit mit der festen Erdrinde in Berührung 
and, Stoffe derselben gelöst enthält» 
Eine solche Annahme wurde schon von den Alten gemacht. 
„Die W^ässer sind so wie die Erde, durch die sie fliessen", sagt 
Hnius und heute wissen Yv^ir durch sehr zahlreiche Untersuchungen, 
i:^s Alles natürlich vorkommende Wasser,- Regen und Schneewasser 
;ht ausgenommen, weit davon entfernt ist, chemisch rein zu sein. 
t>eim Regen- und Schneewasser beträgt der Gehalt an festen Bestand- 
; theilen in 10 Litern 0-08— 0'7 Gr., er beträgt im Bach- und Fiuss- 
wasser in der gleichen Menge 2 — 4 Gr., im Quell- und Brunnen- 
wasser 0-5-— 38 Gr., in Mineralwässern bis 300 Gr., im Meerwasser 
300—400 Gr., im Wasser des todten Meeres 2453 Gr. etc. 
Darnach können wir mit zweifelloser Sicherheit den Anschau- 
ungen der Alten nicht nur beipflichten, sondern es ganz allgemein 
aussprechen, dass jedes Wasser die Bestandtheile des Mediums enthält, 
dem es entstammt, dass wir aus den Beimengungen des Wassers 
schliessen können auf die Zusammensetzung der Formation, der es 
entspringt, wie umgekehrt aus der chemischen und mineralogischen 
