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uQter wechselnden BediDgungen, Kohlehydrate und ProWiostoii- / i- 
fallen und wie mannigfaltig die hiebei entstehenden Producie sind. 
Bis zur Stunde sind im normalen Menscheaharu z. B. etwa 10 ver- 
schiedene stickötoirhaltige Körper, die nothwt»udigerwei8e aus den 
Eiweissötolien der Nahrungsmittel hervorgegangen bind, constatirt 
und doch bilden diese uur die Endproducte des Stoffwechsels im 
menschlichen Körper und die Physiologie ist weit davon entf«-rut 
air die zahlreichen Zwischenglieder, besonders in ihren Beziehungen 
unter einander, so wie zu den Anfangs- und Endproducteu des Stoff- 
wechsels zu kennen. Für die Bestimmung der Gesammtmeuge des 
Kohlenstoffs und ötickötolfs aber, welche als organische Substanz im 
Wasser outhalten sind, besitzen wir durch die Bemühungen Frank- 
lands — eine überaus genaue Methode. Aber diese Methode, welche 
im Wesentlichen darauf hinausläuft in einer gemessenen Menge des 
zu untersuchenden Wassers durch Eindampfen nach Zusatz von 
Schwefeldioxyd, die darin enthaltenen Carbonate und Nitrate zu zer- 
stören, die organische Substanz des Abdampfrückstaudes mit Kupfer- 
oxyd in einer evacuirteu (ilasröhre zu verbrennen, das Volumen der 
Verbrennungsgase zu messen und Kohlensäure und Stickstoff gaso- 
metrisch zu bestimmen, fordert die Anwendung kostspieliger Apparate, 
erfodert viel Zeit und setzt einen sorgfältig geschulten Experimentator 
voraus, so dass sie einer allgemiüuen Anwendung kaum fähig erscheint, 
und man sich mit der Ermittlung der organischen Substanz mit 
Kaliumhypermanganat in der Kegel begnügt. Muss demnach zu- t 
gegeben werden, dass die chemische Analyse heute noch durchaus ' 
nicht in der Lage ist, alle an sie gestellten Fragen zu beantworten, 
so ist diese üntersuchungsmethode zur Stunde denn doch die einzige, 
welche unter allen Verhältnissen, mindestens mit einem sehr hohen 
Grad der Wahrscheinlichkeit die Frage zu beantworten vermag: Hat 
eine Verunreinigung des Grundwassers durch Abfalls- und Auswui i 
Stoffe stattgefunden oder nicht? 
Diese Frage vermag z. B. das Mikroskop nur ausnahmsweise 
u, z. dann zu beantworten, wenn dab Wasser organisirte Stoffe 
führt. Ist dies durch das Mikroskop constatirt, dann allerdings 
ist zur Beantwortung der gestellten Frage die chemische Unter- 
suchung entbehrlich, aber keineswegs überflüssig, denn kann man 
aus der Anwesenheit organisirter Körper im Wasser auf die statt- 
gehabte Verunreinigung schliessen, so darf doch aus dem Fehlen 
solcher Producte nicht das Gegen theil gefolgert werden. Es er- 
gibt sich dies aus dem über die Veränderungen der organischen 
