In Tscliatyi befinden sich sogar zwei solclier Brauereien. Während 
unserer Anwesenheit fand auch eine jener Libationen statt, die eben ' 
niclit selten vorkommen and zu der wir vom Oherpriester, will, heissou 
Ol)or-Brauer und seinen Gehilfen in alier Form eingeladen wurden. Nahe 
dem Aul, unter einer schattigen Baumgruppe, ist ein an den Berg 
gebautes Haus mit zweitheiligem, schiefem Bretterdach, das durch grosse 
Steine beschwert und festgehalten wird. Vor dem Eingange eine Veranda 
mit Steinbänken, unter dem überhängenden Dache horizontale Stangen, 
an denen eine grosse Zahl der prächtigsten Hörner und Geweihe vom 
Tur und Hirsch als Opfergabe aufgehängt sind. Unter diesen setzten 
wir uns auf die Bänke und der Ober-Brauer, ein wild aussehender älterer 
Mann mit zerhacktem. Schädel und einer tiefen Karbe über der Stirn 
kredenzte uns in zweihenkeligen verzierten Schalen aiis echtem Silber 
seinen GüivStensaft, worauf Toaste ausgebracht wurden. Hierauf begann 
einer der Mim'^''^ : ^uf einem einfachen besaiteten Instrumente zu klim- 
pern und trr, wilden Kriegsgesang vor, dem bald darauf ein aus 
dorn Stegreif gedichtetes und componirtes Lied zu unserem Preise folgte, 
das wir uns von dem Diaconen übersetzen Hessen. Einige Schritte abseits 
ist eine lange Halle, unter welcher die Männer versammelt waren, lebhaft 
sich besprechend und Bier trinkend, 20 bis 30 Schritte weiter abwärts 
sassen unter freiem Himmel im Grase die Frauen beisammen und tranken 
ebenfalls Bior aber aus selbst mitgebrachten Gefässen. Diese letzteren 
entfernten sich wieder nach einiger Zeit, während die Männer bis tief 
in die Nacht hinein zechten, wobei es dann nicht selten blutige Köpfe 
absetzt. 
Do]" Eintritt in die Braustätte ist nicht jedem, gestattet. Es 
befinden sich darin eine grosse Menge schworer silberner und anderer 
werthvoller Gefässe, die sämmtlich geheiligt sind. Es war nicht möglich 
eines dieser interessanten Trinkgeschirre von ihnen zu erlangen, auch 
wenn es weit über seinen eigentlichen Werth bezahlt worden wäre. 
Hinter der Braustätte sind in den Berg gegrabene Höhlungen, die 
als Keller dienen. 
Das Bier ist von einer verhältnissmässig sehr guten Qualität. Um 
es längere Zeit zu erhalten in den nicht genügend verschliessbaren 
Gefässen, muss der Zuckergehalt ein sehr grosser sein, um die Gährung 
nicht vorzeitig zu beendigen ; daher kommt es, dass es stark berauschend 
wirkt, während es noch nicht vollständig klar und der uuvergohreno 
Zucker noch im üeberfiuss vorhanden ist. Die Gährung ist in Folge 
der niederen Temperatur üino ziemlich langsame und keineswegs stür- 
mische, wonach es denn als eine Art sogenanntes Unterzeug zu betrachten 
