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B. Essig- Untersuchungen. 
Bezeichnung j 
! der Probe j 
1 Aussehen 
Farbe 
Geruch 
Dichte 
es 
cS 
Ergebßiss der Prüfang anf 
1 freie 1 sonstige 
Metalle' Mineral- ßeimen- 
j säure gongen 
1 Anmerkung 
1 
etwas 
trübe 
licht 
wein- 
gelb 
ste- 
chend 
1-0164 
7-74 
Essig- 
hefe, 
Stärke 
flockig 
licht- 
gelb 
nach 
Alde- 
hyd 
— 
4-39 
— 
— 
3 
trüb 
JlCüt- 
gelb 
1 »nupi 
i UllO 
O Ol 
— 
— 
4 
ü U W CbO 
trübe 
gelb 
1-0091 
4-50 
etwa s 
Eisen 
5 
trüb 
wein- 
gelb 
1-0066 
3-30 
6 
trüb 
gelb 
3-40 
wenig 
Eisen 
Verdampfrück- 
stand: Zucker- 
geschmack 
7 
trüb 
grau- 
gelb 
4-40 
Eückstand : 
geschmacklos 
C. Gewürz -Untersuchungen. 
Art und 
Zeichen 
der Probe 
Aussehen 
Geruch 
Gehalt in 7o 
Fremde 
Beimen- 
gung 
Anmerkung 
Wasser 
Asche jExtract 
Paprika 
1 
normal 
schwach 
12-70 
7'52 
20-45 
Mit Jodtinctur 
keine Bleifärbung 
2 
lichtgelb 
schwach 
10-68 
6-28 
21-08 
« 
3 
gelbroth 
9-40 
9-13 
17-42 
Sandu. 
Thon 
4 
Pfeffer 
gemahlen 
1 
dunkelroth 
10-37 
7-24 
grau, mittel- 
fein gemahlen 
11-66 
5-70 
9-43 
2 
feines Pulver 
stark 
14-08 
4-49 
3 
normal 
10-98 
8-56 
7-73 
Sand 
4 
grobes Pulver 
stark 
12-16 
3-61 
