DiALOGOpRiMOt 
^he; € quefie attaccare ad alcuni cerchi appefi itìr 
alto, e collocati in un fito , dove l'aria non pof-» 
fa punto giuocare . Ma la più vera e fofpendcrie 
dentro le calle , o tini afciutti ; affinchè, neli' a-jv^ 
prirli le dette caffè, quando fivuolvalerfi del fuoi'^ 
bifogno , quelle, che rimangono cola dentro , non 
poiian efler o(Fefe dalT aria . 
' Evvi pure un altro ripiego, eh* e ancor più'fi-i 
curo de' due precedenti, il qual confifte inlafciar 
appaffire le ciocche dell'uva fulle pergole ; eqjai- 
vi tenerle inviluppate per tutto '1 decorfo del Ver- 
no in due diverfi facclietti , l'uno di carta , e lial- 
tro di tela incerata . La fpefa è leggiera , e può 
fervire per parecchi anni . E' però d' avvertirà , 
che il Tacchetto della tela incerata vuol efl^r le- 
gato sii in alto più firettamente , che fia poffibi- 
le . Così r uva ( feconSo me ) tira tuttavia qual- 
che umore ;dal fuo pedale; o almen non perdei, 
per revap0razione , foverchia copia di fughi ; e 
trovali d^dl'altro lato difefa dagl' infulti della piog- 
gia , dellà gragnuola , degli uccelli , de' forci , e 
del gelo . Ma le il freddo vien rigorofo, fi r^-ìara 
con pagHerecci; e peritai mezzo fi e quafi ficuri 
d' aver del^f uva mofcadella , o d' altre forte , fre- 
fchiffima , V perfetti0jma fin dopoPafqua. 
Cont. A r^^vembre fon già iparite tutte le frut- 
ta dal nocciuolo . Ma le conferve ve ne fommi-» 
niftrano d'altre forte, che van maturandofi , e per- 
fe^ionandofi a poco a poco , qu;^! prima, e qual poi. 
Conte/» Sembra , che paffi fra loro una (pezie 
d' intelligenza , e che li diano fcambievolmente 
parola di accomodarfi al noflro bilogno a una 
parte per volta . 
Cont. La pera ghiaccinola , quantunque molto 
granellofa , ha però un ottimo guflo . La roggia, 
come che pretto diventi mezza, è piena di lugo, 
ed 
