DialogoSeconbo. 35 
letame formonti da diciott'once fopra'I terreno^ 
ed ailoichc i primi fparagi , coir ajuto della pre- 
detta caluria , cominciano a venir sii, fi ricopro- 
no con orciuoli di vetro , per cui trapaffando la 
luce del Sole, fi colorano d'un belliffimo verde. 
BiiOgna però tenere i medefimi orciuoli diligente^!- 
meate coperti di concio afciutto, finche durano 
i rigori del fréddo; e fe mai nevicaffe , levare il 
concime con tdtta la neve : altramente morreb- 
bono. Conviene, oltre a ciò, proccurare , che il 
concio afciutto, che vi fi porta , per ricoprirli , 
tocchi imii^ediatamente gli orciuoli , ma non gli 
fparagi; pe^^cht la paglia , invece di farli divenir 
verdi, gF imbiancherebbe . Qoìindi rinnovandpfi , 
o in tutto, o in parte il letame de' fentieri , èhe , 
flagionàndofi', fesjapre avvalla, s'arriva con ficu- 
curezza ad aver degli fparagi verdi , e ftrafatti nel 
mefe diGennajo . Quella raccolta dura daunme- 
fe , c mezzo ; e rinnovando la calun'a , fi torna 
di nuovo a far la feconda ; intantochè , foprag* 
giungendo la primavera , 1' altre fparagiaje arri- 
vano a fegnoidi darne il lor frutto (eny alcuno sfor^ 
zo. Ma le porche, che in virtù dlquella caiuria 
artificiale fi fon fatte fruttare prima del tempo , 
han bifogno di quattr' anni di ripofo , per rifio-? 
rarfi; ed allora fon capaci di fofferire per la fe- 
conda, ed ultima volta lo fìeffo travaglio. 
La colti vazion de' carciofi non c tanto pcnofa 
Tutta la dilBcolta fi riduce a collocarli in up fondo 
di terra perfetto, e più concimato chcfiapoffibi- 
Ic; a piantarè con fimmetria i poUoncelIi , che fi 
fon diflaccati da' pedali piùvigorofi con parte del- 
ie radici; a porli in diflanza di tre piedi crefcenti 
( fc la terra è gralTa ) affinchè abbian più agio 
di dilatare le fpaziofe lor frondi; e finalmente a 
premunirli contro i rigori del freddo con rincalzar- 
