7^ Il Grano* 
psili fono ia cherfa , la qua! produce uaa fpeala 
di cavolo j il navone ; la feroenzina , eh' e una 
biada diverfa dal femc dei navone; ilfifamo, che 
per aftro nome diceli giuggiolena ; ed il papavero • 
Da tutte quefìe femenze fpremefi un olio , eh' e 
buono a ardere nelle lucerne , ed a conciar le la- 
ne . L'olio di camomilla , e di varie altre piante s' 
annovera tra i aiedicinali . L'olio però del papavero 
s' adopra da varj popoli ad acconciar le vivande . 
Ca'^. Come mai ? Non hanno dunque paura di 
ximtnere adoppiati; giacché T oppio non e altro ^ 
che un efìratto del papavero? 
Prior. Credo , che cotefi' olio fia molto inferio- 
re a quei di Proven/fà . Tuttavoita fi mangia a 
tutto pafio j lenza riceverne nocumento veruno ; 
poiché r oppio 3 che fi fpreme dal fior del papave- 
ro 5 vicino a convertiifi in frutto , è totalmente 
diverfo da quel , che s' eflrae dal fuo feme . 
Dietro a' granelli , o femenze oliofe vengon di» 
verfe forte di piante ufuali, che fi feroinano alla 
campagna ; <:ome ii zafferano ^ ia fenapa ^ il luppo- 
lo , il canape ^ ilgiafio, il tabacco , cmolt'altre» 
Il zafferano , eh' è un de' maggiori capitali , che 
trovili in alcune Provincie ( e particolarmente in 
un cantone dei G^fìinefe ^ dove il zafferano è ot- 
timiffimo) fe una pianta , che nafce dal bulbo ^ 
o cipolla . Egli non produce alcun fiore , fe non in 
capo a due anni, ne' mefi di Settembre, e d'Otto- 
bre . I fuoi fieri fon molto belli ; ed hanno nel mcz- 
to un pinolo fpartito in tre rami , che chiamanfi 
frecce . In tutta quefia pianta non v' e altro di 
buono, che il detto pinolo; equefia propriamen- 
te c la droga , che jioi chiamiam zafferano . I 
Tirìtori fe ne fervono per le tinte . 1 Cucinieri 
ne fanno qualche ufo per colorir gentilmente i 
loro manicaretti j ed i popoli dei Nord i' ade* 
pran 
