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r?ilrignere in breve V apologia , che fi può fare 
in queft'oggi delle montagne , ne bafli il dire j 
eh' efie ci fomminifirano il vitto . 
Ca'v. Quand'anche non aveller altro di buono; 
pur ciò baflerebbe a chiuder la bocca a chiunque 
ne naormora . Ma che ? Le viti non fi pofiòn col-- 
tivare anche in piano? 
Cmt. Le viti , che fi coltivano in piano, n&n 
foglion fare gran riufcita ; ma nemmeno ogni for- 
ta di poggi è buona per la vigna . Son riferbate 
per effà quelle fole colline , che fon rivolte a Le- 
vante, o a Mezzogiorno {a) quando però il fondo 
della lor terra fia accomodata a nutrire le viti . 
Conte/. A rimirar qucfle piagge si aride , e que- 
lìi colli sì declivi , dove non può giucare l'aratro , 
niun crederebbe , che fe ne potefle ritrarre alcun 
frutto . E pure fi riveftono ogni anno d' una ver- 
dura incomparabilmente più vaga d' ogni altra 
verdura ; e fi coronan di frutta le più deliziofc 
d' ogni altro frutto . 
Prior, Lo fleffo argomento di maraviglia , che 
fomminifiraci il terren magro , col promuovere , 
e far venire a perfezione le viti , cel fornmini- 
Ihan le fieffe viti, col darci il vino . Chi mai cre- 
derebbe (fe la fperienza no 'I comprovaife ) che 
da un vii pezzo di legno, il più deforme, il più 
fcontraffatto , il più inutile a porfi in opera di 
quanto legname fi trova, poteffe dirivare un li- 
quor SI preziofo ? E pure quello vii legno , pian- 
tato in una terra magra, faiìbfa , e inapparen* 
za infeconda , coli' ajuto di un po' di rugiada , che 
umetti la detta fabbia, arriva adapprefiarci un' 
abbon- 
(a) apertos 
Bacchus amat colle s ^ 
Virg, Gsorg. a v. iis. 113. 
