Dialogo Quinto^ _ jti^ 
Bré fi taglia per di lotto il virgulto/ già margot*; 
tato: fi (velie bel bello, e ripianta fuccefriva' 
mente col iuo piccol pane nella nicchia già pre-? 
parata. Eccovi già moftrate ie quattro maniere , 
per cui lì propagan le viti. Vediamo ora ^ come 
fi faccia a potarle . 
La potagion delle viti debb' efifer Tempre corre^ 
lativa alla qualità del viziato, che s' ha alle ma-^ 
ni; e alla natura della terra , che dee nutricar- 
lo. Se la terra è troppo magra, o i vizzato uà 
po' débole , non fi lafeian lu' tralci novellamente 
crefciuti, fe non due capi , o ai più tre ; affin- 
chè il fucchio, riconcentrandofi in queflo piccol 
numero di nocchi , li faccia germinare con più 
vigore. Sé poi la terra è ubertofa, ed il tronco 
forte , fi lafeian fu tralci novelli tre , o iquatro 
capi ; acciocché il fucchio diramato in più parti 
«bbia manco vigori , ne prefli un foverchio nu- 
trimento a' nuovi germogli ^ 
Gorre tra i vignajuoli , ficcome ancora tra gli 
òrtolani, una prefunzione non meno antica , che 
faUa , che la potagione non fi dee fare , che a 
primavera. Ma fi condannano, o fi tradifcono da 
per se fteffi ; meatre per prevenire la furia delle 
faccende , che non li lafcerebbe fupplire a tutto 
per tempo , intraprendono la potagione a Gen- 
Bajo; e per quanto s'affrettino, e fi affatichino, 
appena arrivano a terminarla nel mefe d' Apri- 
le. Ora il fucchio, che principia a lavorar nelle 
piante fin dal mefe di Marzo , profeguendo il na- 
turale fuo corfOj fa pullulare per fin d'allora 1% 
gemme, che fono in vetta ; cioè appunto quel- 
le , che s' hanno da refecare . Il perchè , trovan- 
do gli orifici eie' canali tutti aperti , allorché que- 
fie fi potano, va colando, e gemendo, fintanto- 
ché fia rileccato ^ e (lagnato dal caldo . Ma Iq 
H 3 la 
