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lafchi . Allora divieti migliote, e fi conferva pi 
lungo tempo , che non farebbe a tenerfi nèlk me* 
deiifpe botti . Qnefla vendemmia non richiede rnoU 
fe fpllecitudini ; e perciò mi fi rende più grata. 
Cazf. Giacche ognuno fa il fuo rinfreico con 
qualche nuova bevanda , è dovere , che anch* io 
faccia il mio . Il rinfrefco , eh' io fono per pre- 
fentarvi 5 ha due qualità molto pregiabili {V. la 
fifa del Cont. di l^doret ) . Imperciocché , oltre all' / 
eiìere faiutevole, non coda nulla. Quefliè'lviri 
di ginepro. Lo chiamerei '1 vin de' poveri j fenon 
fofle , che le perfone ancora più ricche ne fanno 
pfo . Egli è compofió di fei quarteruoli di coccole 
di ginepro; e di tre ^ o quattro pugni d'abfintio» 
Si fa flemperar T un , e l' altro in cento boccali 
d' acqua ; e vi fi tiene i^ furione un mefe intero . 
S' afpetta , ch'egli deponga tutta la feccia j e poi 
fi travafa. Quanto più invecchia, tanto più di- 
venta gufìofo 5 e migliore . Quella bevanda furi» 
trovata , o almeno perfezionata dal Conte di Mo^ 
ret figliuolo d'Errico IV. la cui floria ho già letta , 
che non è m^olto . Erafi fparfa voce , che queflo 
Principe foffe morto nella battaglia feguita a C^-^ 
Jlelnodari ; ma dopo quel fatto d'arrne vifle anco- 
ra lunghiffimo tempo, e pafsò il rimanente de'iuoi 
giorni in un eremo , menando una fanta vita iri 
com^pagnia d' alcuni altri Romiti . Godette in que- 
flo ternpo una perfettiffima fanita , faticando col-* 
ì& fue braccia , e bevendo di queflo vino . 
Prior. Tutte le Nazioni, che, o per natura , o 
per legge , fono coflrette ad aflene^fi dal vino , 
hanno inventata qualche bevanda particolare . Gì' 
Indiani ricavano un liquore preziofo dalle palme; 
jna la bontà di queflo loro liquore non dura , che 
pochi giorni . I Turchi vanno fiemperando nell* 
acqua certe pafiiglie , ch@ la rendono ^ o più gu^ 
liofa. 
