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Man streift, im weitern Verfolg der Arbeit, 
die Haut über die Augen weg, so dafe sie mit 
den Rändern der Augenhöhlen nur noch durch 
ein ganz feines Häutfchen zusammenhängt , das 
man sehr sorgfältig durchschneidet, um den 
darunter liegenden Augapfel nicht zu verletzen, 
weil die Augenfeuchtigkeiten sonst ausfliefsen 
und die Federn durchaus verderben würden» 
Ueberhaupt hat man sich sehr in Acht zu neh- 
men, dafs man die Augenlieder nicht verletzt, 
indem es sonst ganz unmöglich ist, dem Vogel 
ein gutes Ansehen in dieser Hinsicht zu geben. 
Wenn die Haut nun auf diese Weise bis an 
die Schnabelwurzel übergestreift ist, so hebt 
man die Augen sauber aus ihren Höhlen her- 
aus und reinigt hernach den ganzen Schädel 
von allen Fleisch- und Fetttheilen. Man schnei- 
det nun den hintern Theil des Schädels derge- 
stalt in einem Winkel heraus, dafs man diesen 
Winkel durch eine Linie bezeichnet, welche 
bei horizontaler Lage des Schädels (Fig. 26.) 
senkrecht aus der Mitte der Augenhöhle nach 
unten und durch eine andere, welche eben auch 
aus derselben horizontal nach hinten gezogen 
wird, wobei natürlicherweise auch der hintere 
Theil des Unterkiefers wegfällt* Bei kleinen Vö- 
geln läfst sich dies mit einem Messer thun, bei 
gröfsern braucht man dazu eine Säge. Den so 
ausgeschnittenen Schädel reinigt man nun vom 
Gehirn, auch kann man die Zunge wegnehmen, 
wenn man den Vogel nicht mit geöffnetem 
Schnabel darstellen will, oder jene besonders 
charakteristisch ist. Der Kopf wird nun auf 
dieselbe Weise, wie die andern Theile, mit ei- 
nem Präservativmittel versehen, wobei man sich 
indessen in Acht zu nehmen hat, dafs man 
